一、沙參知母粥

原料：沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克

做法:先將粳米洗凈放入鍋中，然后將準(zhǔn)備好的干山藥切成小塊，用其他材料洗凈，用布扎好，放入鍋中，加水，粥煮好后加入冰糖調(diào)味。

功效：開胃，調(diào)節(jié)厭食癥

二、西瓜皮粥

原料：200克西瓜皮，100克大米，30克白糖。

制作方法：適量西瓜皮，去除西瓜硬皮，切成丁。大米洗凈后，在鍋里加水，加入大米和西瓜皮丁，用大火煮成小火，粥煮熟后加入糖調(diào)味。

粥的特點(diǎn)：味道清香，粥甜爽口。

粥的功效：三伏天飲食狀態(tài)不佳，這種粥具有清熱利尿、解暑消腫的功效。

三、皮蛋瘦肉粥

原料:瘦豬肉50克，松花蛋1枚，米飯50克，精鹽、味精、鮮湯適量。

制作方法:將豬肉洗凈，放入鍋中的冷水中，用大火煮沸，撇去漂浮在上面的泡沫，然后用文火煮20分鐘，撈出，將豬肉切成小丁狀。將米飯洗凈，加入鮮湯和適量水，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火。將松花蛋去殼切成末備用。粥煮熟后，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加入粥中，煮一會(huì)兒就完成了。

粥的特點(diǎn)：粥香滑爽，咸鮮可口。

粥的功效:天熱出汗多，消耗大。這種粥可以補(bǔ)充體內(nèi)大量流失的鹽和營養(yǎng)。

注：皮蛋瘦肉粥口重，三種人不能經(jīng)常吃：高血壓、糖尿病、冠心病患者。、

四、苦瓜粥

原料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，米飯100克。

制作方法：將苦瓜洗凈，去肉后切成小丁，將大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。粥煮熟時(shí)，加入冰糖和精鹽，融化均勻。

粥的特點(diǎn)：甜中帶苦，滑滑誘人。

粥的功效：炎熱的三伏天，喝一碗苦瓜粥，既能清暑解毒，又能清心明目，還能開胃健脾。

五、銀耳紫薯養(yǎng)生粥

原料：

大米半小碗，銀耳4、5、紫薯(小個(gè)子)2。

做法：

1、將紫薯洗凈，去皮切成1厘米見方的小顆粒。

2、將銀耳浸泡在溫水中，然后去蒂，撕成小銀耳。

3、將水放入鍋中，將洗好的米飯放入鍋中，大火燒開后，用勺子操作鍋底，防止粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、小火大約40分鐘后，當(dāng)稠度滿足您的需要時(shí)，加入蜂蜜并攪拌均勻（在煮粥的過程中，一定要用勺子多次操作）。

功效：紫薯富含蛋白質(zhì)，18種氨基酸易被人體消化吸收，維生素C、B、10多種天然礦物質(zhì)元素，如維生素和磷、鐵等。鐵和硒含量豐富。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、血液，特別是硒被稱為“癌癥之王”，易被人體吸收，可留在血清中，修復(fù)心肌，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，抑制DNA合成和癌細(xì)胞分裂生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生。這么多功效，你不妨喜歡紫薯。

六、五谷養(yǎng)生粥

原料：

蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁1大勺、紅棗10粒、龍眼10粒、粳米100克。

做法：

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗凈后浸泡兩小時(shí)。龍眼去殼。紅棗、粳米洗凈備用；

2、將上述原材料放入高壓鍋中，加入1500ML水，蓋上壓力閥，大火噴射后關(guān)火。等到所有的空氣都泄漏，然后開火煮沸，直到噴氣，然后關(guān)火。這樣，噴氣三次后；

3、喜歡吃甜的，吃的時(shí)候可以加糖，但最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最好。

七、、飄香臘八粥

原料:蕓豆、花生、黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子、大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏米、熟栗子、冰糖、紅糖

做法:提前將豆類浸泡在水中，在鍋中加入適量的水，先將蕓豆和花生煮半小時(shí)，再依次加入黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1小時(shí)；將大麥、小麥、江米、高粱米、小米、薏米依次煮1小時(shí)，出鍋前加入煮栗子、冰糖、紅糖煮幾分鐘。