肝炎的飲食常識是什么
關(guān)鍵詞：
肝炎
肝炎患者需遵循低脂高蛋白、適量碳水、豐富維生素的飲食原則，主要有控制脂肪攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、限制鈉鹽、避免酒精等要點(diǎn)。
1、控制脂肪攝入
肝炎患者每日脂肪攝入量應控制在40-50克，優(yōu)先選擇植物油和魚(yú)類(lèi)等不飽和脂肪酸。高脂飲食可能加重肝臟代謝負擔，導致脂肪堆積，但完全無(wú)脂飲食會(huì )影響脂溶性維生素吸收。烹飪方式建議以蒸煮為主，減少油炸食品攝入。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日需保證1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)選雞蛋清、脫脂牛奶、魚(yú)肉等易消化蛋白。蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復，但晚期肝病患者需控制蛋白質(zhì)量以防肝性腦病。豆制品和瘦肉可交替食用，避免單一蛋白來(lái)源。
3、增加維生素攝入
重點(diǎn)補充維生素B族和維生素C，每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果。維生素K缺乏者需增加西藍花、菠菜等深色蔬菜。維生素補充應以食物為主，必要時(shí)在醫生指導下使用復合維生素片劑。
4、限制鈉鹽
伴有腹水或水腫的患者需將每日鈉鹽控制在3-5克，避免腌制食品和加工食品。鈉鹽過(guò)量會(huì )導致水鈉潴留加重病情，可使用檸檬汁、香草等天然調味品替代部分食鹽。定期監測血鈉水平調整攝入量。
5、避免酒精
所有類(lèi)型肝炎患者均應嚴格戒酒，酒精會(huì )直接損傷肝細胞并干擾藥物代謝。含酒精飲料、料酒等烹飪酒類(lèi)也需避免。對于酒精性肝炎患者，戒酒是治療的基礎前提條件。
肝炎患者應建立規律的三餐習慣，每餐保持七分飽，避免暴飲暴食?？蛇m量食用蜂蜜、紅棗等養肝食材，但不宜過(guò)量。合并糖尿病者需同步控制血糖，腎功能異常者需調整蛋白攝入。所有飲食調整應在營(yíng)養師指導下進(jìn)行，定期復查肝功能指標，出現食欲減退或腹脹等消化道癥狀時(shí)及時(shí)就醫。注意食品衛生安全，避免生食海鮮等可能攜帶病原體的食物。
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