馬牙和鵝肝是兩種完全不同的物質(zhì)，馬牙是指新生兒口腔黏膜上出現的白色或黃白色小顆粒，屬于生理性現象；鵝肝則是鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，屬于動(dòng)物內臟類(lèi)食材。

1、馬牙

馬牙醫學(xué)上稱(chēng)為上皮珠，是新生兒口腔黏膜上出現的白色或黃白色小顆粒，主要由脫落的上皮細胞堆積形成。馬牙通常出現在牙齦邊緣或上腭中線(xiàn)處，直徑約1-3毫米，數量不等。馬牙屬于正常生理現象，不會(huì )引起疼痛或不適，一般會(huì )在出生后數周內自行脫落消失。家長(cháng)無(wú)須特殊處理，更不要自行挑破或擦拭，以免造成感染。如發(fā)現馬牙周?chē)霈F紅腫、滲液等異常情況，建議及時(shí)就醫檢查。

2、鵝肝

鵝肝是鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，屬于動(dòng)物內臟類(lèi)食材。鵝肝可分為普通鵝肝和肥鵝肝兩種，其中肥鵝肝是通過(guò)特殊飼養方式使鵝肝臟異常肥大的產(chǎn)物。鵝肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等營(yíng)養素，但同時(shí)也含有較高的膽固醇和脂肪。適量食用鵝肝可以補充營(yíng)養，但過(guò)量食用可能增加心血管疾病風(fēng)險。鵝肝在烹飪中常用于制作鵝肝醬、煎鵝肝等菜肴，具有細膩的口感和獨特的風(fēng)味。

新生兒出現馬牙時(shí)，家長(cháng)應注意保持寶寶口腔清潔，避免用手指或其他物品觸碰馬牙。哺乳前后可用溫水輕輕擦拭寶寶口腔。對于鵝肝的食用，建議健康人群每周不超過(guò)1-2次，每次食用量控制在50克以?xún)?。高血壓、高血脂等慢性病患者應減少食用頻率。選購鵝肝時(shí)應注意新鮮度，烹飪時(shí)避免高溫長(cháng)時(shí)間加熱，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。無(wú)論是新生兒護理還是日常飲食，都應遵循科學(xué)原則，必要時(shí)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫生或營(yíng)養師。