中藥煮前要不要泡？中藥是怎么煮的？
關(guān)鍵詞：
中藥
煮中藥對很多人來(lái)說(shuō)是普通的行動(dòng)。但是，仔細觀(guān)察的話(huà)，每個(gè)人在煮中藥的時(shí)候，多少都有不同的習慣。例如，草藥或者浸泡草藥一段時(shí)間后煮的習慣。
那么，中藥煮前不泡嗎？
冷水浸泡藥效好
中藥在煎煮前用冷水浸泡一段時(shí)間，是中藥煎煮法的重要環(huán)節。中藥藥材絕大多數是干貨，干燥質(zhì)地細密、堅硬，有效成分結晶或定形沉淀在細胞內，水分不易滲入，煎前用冷水浸泡一段時(shí)間，藥材會(huì )變軟，細胞會(huì )膨脹，有效成分容易煎。
部分藥材含淀粉、蛋白質(zhì)較多，不浸泡用火煎煮，藥材表面淀粉糊化，蛋白凝固，堵塞藥材表面毛細孔，水分不能進(jìn)入，有效成分不易煎煮，影響藥物療效。
中藥浸泡時(shí)間需要多久？
浸泡時(shí)間應掌握在1小時(shí)內，夏季藥材浸泡不得超過(guò)30分鐘，冬季可適當延長(cháng)浸泡時(shí)間。浸泡時(shí)間取決于藥物，花、葉、細莖等質(zhì)地疏松的藥物，浸泡30分鐘即可的塊根、根莖、種子、果實(shí)等質(zhì)地堅硬的藥物，浸泡1小時(shí)礦物、動(dòng)物、介殼類(lèi)藥物，浸泡時(shí)間更長(cháng)。
中藥怎么煮？
1、煎藥器具
煎藥器具，最好使用砂鍋、陶罐、瓦罐等，避免使用銅、鐵類(lèi)金屬鍋。
2、水量
中藥不宜用開(kāi)水浸煮，加水量，干藥需蓋過(guò)藥面3厘米。兩煎藥，只蓋一厘米，滋補藥就可以加水。多浸少煎可以充分煎藥物的有效成分。
3、火候
火候應根據藥物性能控制。先武后文是一般煎制原則，急火煮沸，文火慢煎。沸后，20分鐘左右為宜。一般中藥都是一日兩次服用，所以，可以一次煮好，分兩次服用。
發(fā)散解表藥物，香味花葉類(lèi)，紫蘇、荊芥等煮沸后，煎10~15分鐘即可。
所有滋養類(lèi)藥物，油膩厚重，不易出汁的藥物，如熟地、黃精等沸騰40~60分鐘后煎。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：如何保護心血管飲食
下一篇：免疫力下降會(huì )得跖疣嗎