醬油蟹是一種螃蟹的做法，其口感美味、肉質(zhì)細膩，因此深受人們喜愛(ài)，而醬油蟹可以保存多久呢？醬油蟹變質(zhì)后，吃了怎么辦呢？下面我們一起看看吧！

醬油蟹可以保存多久

看情況。

醬油蟹能夠保存多久，與保存的方法有一定關(guān)系，若是將醬油蟹存放在常溫下，保存的時(shí)間是比較短的，因為溫度變化多端，并不利于食材的保鮮，一般保存時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)，而存放在冷藏區保存，時(shí)間會(huì )有所延長(cháng)，因為可在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，一般可保存1-2天，也可存放在冷凍區保存，時(shí)間較長(cháng)，可保存7-15天，但是營(yíng)養成分流失也是較多的，具體時(shí)間根據醬油蟹是否變質(zhì)判斷。

吃了變質(zhì)醬油蟹怎么辦

視情況處理。

首先變質(zhì)的醬油蟹是不宜食用的，因為變質(zhì)后的醬油蟹會(huì )滋生大量細菌等有害物質(zhì)，進(jìn)入人體后，會(huì )干擾人體正常的新陳代謝，從而影響自身健康。

若是不小心吃了少量的變質(zhì)醬油蟹，身體素質(zhì)較好的話(huà)，一般并不會(huì )有很大問(wèn)題，飲用一些溫水幫助消化即可，且下次需注意，若是吃了大量的變質(zhì)醬油蟹，且身體素質(zhì)較差，有明顯的惡心、嘔吐等不適情況，建議立即停食，前往就近醫院進(jìn)行治療，后期注意飲食清淡，避免食用辛辣刺激食物。

醬油蟹怎么保存好

醬油蟹是一種營(yíng)養豐富、味道鮮美的食材，而醬油蟹沒(méi)吃完，保存不得當的話(huà)，較易滋生細菌等有害物質(zhì)，出現發(fā)酸等變質(zhì)情況，醬油蟹建議按照以下方法保存。

1、將醬油蟹放在盒中，控干多余的水分。

2、然后用保鮮膜包裹起來(lái)，蓋好盒口，密封存放。

3、最后放置在冷藏區保存即可。

醬油煮螃蟹的做法

醬油煮螃蟹的方法如下：

1、將新鮮的螃蟹清洗干凈，特別是蟹爪、蟹殼部位的贓物。

2、然后將干凈的蟹用捆繩綁好，放置在容器中，倒入高度白酒沒(méi)過(guò)螃蟹，25-30分鐘后，即可撈出。

3、接著(zhù)將大蔥、打算、姜片、花椒、料酒、醬油等調料一起大火燒烤，然后放入冰糖融化即可關(guān)火，等待冷卻。

4、最后將浸泡在白酒中的螃蟹，放入醬料中，密封保存5-7天就能取出食用了。