山藥燉雞禁忌人群 山藥燉雞什么時(shí)候下山藥
山藥燉雞具有很好的滋補效果，那日常生活中有哪些人是不適合吃山藥燉雞的呢？熬山藥燉雞的時(shí)候什么時(shí)候下山藥才最合適呢？
糖尿病患者
山藥中含有大量的淀粉，食用后會(huì )在體內轉化成葡萄糖，且雞湯中油脂含量非常高，所以對于血糖控制不穩定的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，應該謹慎食用，不然過(guò)多食用會(huì )導致血糖升高，十分不利于病情的控制。
痛風(fēng)患者
山藥燉雞中嘌呤含量非常高，過(guò)多食用會(huì )導致嘌呤含量攝入增加，這樣會(huì )影響身體尿酸的代謝，所以不建議痛風(fēng)患者過(guò)多食用山藥燉雞，否則會(huì )導致痛風(fēng)癥狀加重。
消化道潰瘍患者
胃酸多或者是有消化道潰瘍的患者也不宜過(guò)多食用山藥燉雞，因為雞湯能促進(jìn)胃酸分泌，食用后會(huì )導致導致胃酸含量增加，并且還會(huì )對潰瘍面造成刺激，從而導致消化道潰瘍情況加重。
高血脂人群
雞湯中油脂含量比較高，食用后會(huì )促進(jìn)血液中脂肪增加，從而導致甘油三酯、膽固醇進(jìn)一步升高，這樣脂肪在血管內沉積就會(huì )加重高血脂情況，并且還容易引發(fā)其他心血管疾病。
腎臟功能不全患者
山藥燉雞中含有大量的蛋白質(zhì)，食用后需要通過(guò)腎臟來(lái)進(jìn)行分解，像患有急性腎炎患者是腎功能不全的患者就應該謹慎食用，因為食用后不能很好的分解其中的蛋白質(zhì)，反而會(huì )增加腎臟的負擔。
山藥燉雞什么時(shí)候下山藥
雞肉煮熟之后。
在熬山藥燉雞的時(shí)候，建議等雞肉煮熟之后再下入山藥，因為山藥的主要成分的淀粉，比較容易被燉熟，等雞肉熟了之后再下山藥，這樣燉出來(lái)的山藥口感才更加軟糯可口。如果下的過(guò)早的話(huà)了，山藥就容易被徹底煮爛，這樣口感就會(huì )大打折扣，且營(yíng)養成分也會(huì )有所流失。另外在熬山藥之前需要將外皮削掉，這樣口感才會(huì )更加的軟糯細膩。
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