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山藥燉雞湯吃了有什么功效

病情描述:
回家了，看到家里有雞有山藥，想搞個(gè)湯來(lái)喝喝，山藥盒燉雞湯吃了有什么功效，如何做呢？
共1個(gè)回答
王強 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
山藥燉雞湯做法簡(jiǎn)單，喝了有預防感冒，提高免疫力的效果。做法如下：山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化；土雞洗凈，剁成大塊；大火水煮開(kāi)，加點(diǎn)料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)；洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開(kāi)；撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉小火慢燉40分鐘左右；加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
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