合理的飲食不僅可以保證肺結核患者的康復需求，還可以避免過(guò)量攝入營(yíng)養，增加肝臟負擔。那么，肺結核患者應該如何飲食呢？讓我們來(lái)看看下面介紹的肺結核飲食指南。

肺結核飲食指南

1、食物多樣化

肺結核患者主要是由營(yíng)養不良引起的，任何食物都不能含有所有的營(yíng)養物質(zhì)。只有食物多樣化，才能充分、全面地補充人體所需的營(yíng)養，更有利于健康。此外，還應注意顏色、香味、味道和肉和蔬菜的搭配，以增強患者的食欲。

2、高熱能

結核病是一種慢性消耗性疾病。熱能需要超過(guò)正常人。一般要求每公斤體重30千卡，全日總熱量約2000千卡。輕體力勞動(dòng)者每公斤體重40千卡，每天體重約2400千卡。應盡量鼓勵患者多吃糖，既能補充熱能，又能節約蛋白質(zhì)。

3、高蛋白

結核病是對蛋白質(zhì)的消耗，蛋白質(zhì)是修復組織的重要營(yíng)養物質(zhì)，有利于病變的愈合和病理的康復。結核病患者每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤1.2～1.5克，每天總攝入量為80～肉類(lèi)、水產(chǎn)品、雞蛋、牛奶和大豆制品等100克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上。同時(shí)，多選擇牛奶和乳制品。牛奶含有大量的酪蛋白和鈣（每100毫升鈣含量104）～130毫克)，質(zhì)量好，吸收率高，更有利于結核病變鈣化愈合。

4、高維生素

應重點(diǎn)補充維生素A、B、C、D。維生素A可以增強身體的免疫力；維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收；維生素C有利于病變愈合和血紅蛋白合成；維生素B可以加速身體的代謝過(guò)程，改善食欲。新鮮蔬菜和水果是維他命的主要來(lái)源。富含維生素A的牛奶、雞蛋、內臟等；酵母、花生、豆類(lèi)、瘦肉等維生素B6。日光浴或戶(hù)外活動(dòng)是提高維他命D的好方法。

5、高膳食纖維和水

足夠的膳食纖維和水是保持酸堿平衡、大便通暢、防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果和粗糧富含膳食纖維。

6、少脂肪

雖然脂肪可以提供更多的能量，但過(guò)多的脂肪會(huì )增加消化系統的負擔，尤其是肝臟，從而影響食欲。消化功能障礙患者應限制脂肪的攝入。一般來(lái)說(shuō)，每公斤脂肪的供應量不得超過(guò)l克，植物油最好。