炸雞腿用什么料
炸雞腿是很多人喜歡吃的食物，但是我們會(huì )發(fā)現炸雞腿的味道也不一樣，那么炸雞腿用什么食材比較好吃呢？炸雞腿之前，你應該先用各種調味品腌制雞腿，大約需要半個(gè)小時(shí)。你可以根據自己的喜好加入調味品。如果你喜歡吃辣椒，你可以放一些胡椒粉，但要注意比例。
炸雞腿用什么粉？
炸雞腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸雞腿表面沒(méi)有鱗片，影響口感，最好將面粉和蛋液混合，然后用面包屑包裹?；蛘呖梢杂锰厥獾恼u粉、面粉和淀粉混合。
肯德基炸雞腿用什么粉？
炸雞腿是每個(gè)人都非常喜歡的食物。它遍布世界各地。它味道鮮美，非常方便，外觀(guān)美味，胃口大開(kāi)。通常炸雞腿粉可以直接從大型超市購買(mǎi)，不需要自己制作。首先，你應該準備好買(mǎi)來(lái)的炸雞粉，然后你可以把準備好的雞腿涂上這些準備好的材料，最后你可以直接在丟人的油鍋里炸，炸成金黃色的雞腿。
原料為肯德基炸雞腿粉
近年來(lái)，隨著(zhù)麥當勞、肯德基等快餐的引進(jìn)，油炸食品加工業(yè)在中國發(fā)展迅速。油炸包裝粉作為應用最廣泛的成分之一。包裝粉以小麥粉為主要原料，加入調味料、香料、著(zhù)色劑、膨松劑、肉制品改良劑等配件，經(jīng)配料等工藝加工而成。
肯德基炸雞腿的做法
主料：雞腿肉。
配料：香菜。
調料：鹽、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。
制作步驟：
1、雞腿洗凈后，切成3厘米見(jiàn)方的滾刀塊。
2、香菜取幾片葉子洗凈裝飾。
3、用鹽、糖、料酒、五香粉腌制雞腿肉2小時(shí)。
4、將面粉和淀粉制成糊狀備用，然后將腌制好的雞腿肉掛糊。
5、鍋里放油，燒到70%熱的時(shí)候一個(gè)個(gè)放入雞腿肉炒至黃白色撈出，輕輕拍打粘連的雞腿肉，拍松。
6、當油溫上升到70%時(shí)，將雞腿肉放入鍋中兩次，將雞腿肉炸至金黃色，撈出，控油，裝盤(pán)撒上幾片香菜葉。
特點(diǎn):炸雞腿肉外酥內滑，味道鮮美。
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