1、早上空腹喝第一杯蜂蜜水，不利于健康

蜂蜜水含有相應的糖，而不是以純水的形式存在。飲用后，蜂蜜中的果糖必須通過(guò)人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體吸收和利用，從而失去了清潔身體環(huán)境的第一杯水的作用。

此外，蜂蜜作為第一杯水，不能有效補充體內細胞的水分，排尿時(shí)間相對減慢，降低體內解毒的效果。此時(shí)，體內沒(méi)有清除廢物，接受新物質(zhì)，因此新物質(zhì)與夜間代謝廢渣混合，呈現新舊雜合物的代謝吸收過(guò)程，不能很好地獲得蜂蜜營(yíng)養，殘留代謝不利于健康。

因此，早上喝開(kāi)水后，身體相對干凈，然后吃蜂蜜更有利于發(fā)揮其防治作用。為了不影響早餐的食欲，你可以直接吃蜂蜜或和面包一起吃，也可以和酸奶、水果和蔬菜汁混合。

2、晚上睡覺(jué)前不能喝蜂蜜水

晚上睡覺(jué)前，應在睡覺(jué)前半小時(shí)再喝一杯100毫升左右的溫開(kāi)水，但此時(shí)不宜喝蜂蜜水。這是因為晚上睡覺(jué)前喝開(kāi)水是為了身體的新陳代謝作為水儲備，但如果你喝蜂蜜水，水含有大量的溶質(zhì)，密度上升，不能達到睡覺(jué)前喝水的效果，所以不推薦。此外，蜂蜜含有大量的糖，如果你在晚上睡覺(jué)前喝蜂蜜水，這些糖很容易轉化為體內積累的脂肪，讓你悄悄長(cháng)胖！

如果你刷牙，喝蜂蜜水就更糟了。大量的細菌會(huì )在你的嘴里腐蝕你的牙齒，所以晚上睡覺(jué)前喝蜂蜜水是不劃算的！

3、蜂蜜不能用沸水或高溫蒸煮

蜂蜜除了含有65%到80%的葡萄糖和果糖外，還富含酶、維生素、礦物質(zhì)等。吃蜂蜜時(shí)，用溫水沖洗，水溫不超過(guò)60℃。如果用高溫沸水沖洗蜂蜜，不僅會(huì )破壞其豐富的營(yíng)養，還會(huì )改變其天然的顏色、香味和味道。

喝蜂蜜水對水溫很講究。醫學(xué)大師李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“蜂蜜入藥有五種功效:清熱；補中；潤燥；解毒；止痛。生則性涼，所以能清熱。熟則性溫，所以可以補中?！翱梢?jiàn)，冷蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，更適合體質(zhì)偏熱的人；溫蜂蜜水(40-60度)具有補脾胃、促進(jìn)消化的功效，更適合脾胃虛弱的人。

4、蜂蜜不能每天攝入超過(guò)100毫升

蜂蜜雖好，但不能貪！蜂蜜每天最多可以攝入100毫升，但不能因為感覺(jué)蜂蜜特別健康而無(wú)休止地吃。由于蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，它們可以直接被人體吸收到血液中。假如一次吃大量的蜂蜜，可以使血糖迅速上升。長(cháng)期過(guò)量食用蜂蜜會(huì )導致胰島素分泌不足，容易引起糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了。健康飲食取決于平衡。

5、空腹喝蜂蜜水容易引起胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過(guò)多會(huì )損害胃粘膜。長(cháng)期空腹喝蜂蜜水，很容易增加體內的酸度，長(cháng)期胃酸過(guò)多，導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此，最好不要空腹喝蜂蜜水，建議飯后喝。

6、飯后不能馬上喝蜂蜜水

飯后立即喝蜂蜜水會(huì )稀釋胃液，使食物在完全消化之前進(jìn)入小腸，這不利于食物的消化。此外，食物在遇到水時(shí)容易膨脹，這會(huì )對胃造成更大的壓力。飯后長(cháng)時(shí)間喝蜂蜜水會(huì )增加胃腸道疾病的風(fēng)險。

7、不能用金屬杯沖蜂蜜水

蜂蜜是酸性的。保存或沖泡時(shí)，最好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應。由于蜂蜜是一種弱酸性液體，與金屬接觸時(shí)容易發(fā)生氧化反應，沉淀鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營(yíng)養物質(zhì)受損。如果有人吃這種蜂蜜，就會(huì )出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

最好用玻璃瓶或塑料瓶裝，擰緊蓋子保存在陰涼處。

8、不宜和豆腐一起吃。

豆腐又甜又咸又冷，能清熱散血。和蜂蜜一起吃很容易引起腹瀉。同時(shí)，蜂蜜中的各種酶、豆腐中的各種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，不利于人體的生化反應。

9、不宜和韭菜一起吃。

韭菜富含維生素C，很容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子體氧化而失去作用。此外，蜂蜜可以排便，韭菜富含纖維素和腹瀉，容易引起腹瀉。

10、不宜喝蜂蜜水的人群：

（1）一歲以下的嬰兒不應該吃蜂蜜：蜂蜜會(huì )含有肉毒桿菌，會(huì )引起嬰兒中毒癥狀，6個(gè)月以下的嬰兒更容易感染這種疾病。中毒癥狀通常發(fā)生在吃了蜂蜜或含有蜂蜜食物后的8種～在36小時(shí)內，癥狀通常包括便秘、疲勞和食欲不振。雖然嬰兒感染肉毒桿菌的可能性很小，但醫生仍然建議在孩子1歲之前不要給他蜂蜜和產(chǎn)品。

（2）糖尿病患者不能服用蜂蜜。每100克蜂蜜碳水化合物中的葡萄糖約為35克，果糖約為40克，蔗糖約為2克，糊精約為1克。葡萄糖和果糖都是單糖。進(jìn)入腸道后，它們可以直接吸收到血液中，無(wú)需消化，從而增加血糖。蔗糖和糊精可以在稍微水解后被吸收。因此，蜂蜜的血糖升高尤為明顯。從這個(gè)角度來(lái)看，糖尿病患者不能服用蜂蜜。

（3）肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來(lái)說(shuō)，乙型肝炎患者非常適合喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟的分解和合成，可以減輕肝臟的負擔，但肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為它會(huì )加重肝臟的纖維化。

吃蜂蜜的最佳方法

1、蜜奶飲

蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗碎，與蜂蜜和牛奶混合，早上空腹用溫水沖洗。適用于產(chǎn)后血虛。腸道干燥和便秘。面色發(fā)黃，皮膚不濕等疾病。

2、金銀花蜂蜜水

將5克金銀花浸泡在水中，加入2湯匙蜂蜜，可以清熱利咽；或者將10克金銀花、10克桔梗和10克麥冬浸泡在水中，加入2湯匙蜂蜜治療感冒。

3、百合蜂蜜粥

用100克百合和100克粳米煮粥后，加入蜂蜜，晚上睡覺(jué)前喝，可以養心安神；或者用玫瑰泡水，加入蜂蜜，可以舒肝益氣，心情舒暢。

4、蜂蜜雪梨水

用梨蒸水，然后加入約2勺蜂蜜，可達到潤肺潤燥的效果；或用銀木耳燉，加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。