選擇吃腰果是合理的，因?yàn)檠泻芎玫臓I養(yǎng)價(jià)值和效果，那么腰果有什么營養(yǎng)價(jià)值和效果呢？如果你想把腰果做成一道菜，你該怎么辦？當(dāng)然，任何食物都應(yīng)該吃得合適，不應(yīng)該吃得更多，如果腰果吃得更多會(huì)怎么樣？讓我們一起知道吧！

腰果的營養(yǎng)價(jià)值和功效

1、腰果中的一些維生素和微量元素對軟化血管有很好的作用，對保護(hù)血管和預(yù)防心血管疾病有很大的好處。

2、富含油脂，能潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3、經(jīng)常吃腰果可以提高身體的抗病能力，增強(qiáng)性欲，增加體重。

4、腰果富含油酸和亞油酸，能有效預(yù)防高脂血癥、冠心病等疾病，幫助中老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、中風(fēng)和心臟病，滋潤腸道排便，延緩衰老。因此，經(jīng)常吃腰果有利于老年人的健康和長壽。

5、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，具有補(bǔ)充體力、消除疲勞的作用，適合疲勞的人食用。

6、腰果富含維生素A，是一種優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤，膚色更好。對于愛美的女性來說再好不過了。

推薦兩種經(jīng)典的腰果食譜

腰果蝦仁

1、洗凈大蝦，剝掉蝦，挑去蝦線。

2、將蛋白質(zhì)打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。

3、放下蝦，抓勻糊，微拌。

3、在鍋里加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。

4、將蝦放入鍋中，切開，停一會(huì)兒倒出，瀝干凈油。

5、原鍋加少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯。

6、倒入蝦仁、腰果、顛鍋、淋香油，出鍋即可。

腰果肉丁

1、里肌梅花肉洗凈擦干，用刀背切肉，切成塊，用腌肉醬腌30分鐘以上備用。

2、去籽和白膜后，將紅黃甜椒切成塊，青蔥切成塊備用。

3、熱油鍋，將肉炒至變白微焦，推入鍋中，加入姜片和蔥白爆香。

4、加入紅黃甜椒翻炒，然后加入調(diào)料翻炒均勻。

5、起鍋前加入蔥綠、腰果、芝麻油快速翻炒即可熄火。

多吃腰果會(huì)怎么樣？

1、引起上火

腰果含油量高，吃太多腰果可能會(huì)出現(xiàn)口腔油膩，感覺惡心，有些還會(huì)出現(xiàn)口腔粘膜損傷、口腔潰瘍等問題。所以多吃腰果可能會(huì)引起憤怒。

2、引起消化不良

腰果油脂和蛋白質(zhì)含量高，多吃可能會(huì)增加肝腎的工作負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)消化不良，常表現(xiàn)為嘔吐或腹瀉。

3、導(dǎo)致肥胖

腰果熱量高達(dá)552千卡/100克，油脂和碳水化合物含量也很高。多吃腰果可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。特別是容易發(fā)胖的人應(yīng)該少吃或結(jié)合適當(dāng)?shù)腻憻拋韼椭闹尽?/p>

4、引起過敏反應(yīng)

由于腰果中有多種過敏原，多吃會(huì)增加過敏的可能性，加重過敏癥狀。過敏癥狀為喉嚨瘙癢、流口水、眼瞼腫脹或呼吸困難。對于易過敏的人，應(yīng)首先嘗試1-2個(gè)，以確定他們是否對腰果過敏，不能貪婪地引起過敏反應(yīng)。

5、加重身體疾病

腰果雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但多吃也不適合健康，尤其是膽囊炎或腹瀉的人。多吃腰果也可能加重病情。對于一些患者，最好咨詢醫(yī)生看看他們是否能吃腰果。