食客野生菌中毒后 心跳加速 看小人專家:不小心吃毒蘑菇會致命！
最近，全國各地氣溫上升，雨量豐富，各種野生菌進入旺盛生長期。以野生菌聚集地聞名的云南是食物們憧憬的地方，很多當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰投疾荒芷穱L野生菌的美味。
但是，最近在社會上吃野生菌中毒的消息也在屏幕上，云南的女性誤吃毒蘑菇后，在床上揮手，看到小人和彩云，誤吃毒蘑菇后，在病房里唱著心跳，讓別人哭了。
但與這些病例中患者野生菌中毒后幻想的癥狀相比，野生菌中毒常見的癥狀有胃腸中毒型、溶血型、肝損傷型、腎衰竭型、呼吸和循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等6種，如果不及時治療，也有可能危及生命。
在這里，廣東省人民醫(yī)院的消化內(nèi)科戴世學(xué)醫(yī)生說，野生菌中毒最常見的原因是吃可疑的野生菌，這些菌類在外觀上可能和普通菌類沒什么區(qū)別，容易誤食。
例如，被稱為火炭菌的亞皺紋香菇，其形狀與可食用菌的皺紋香菇、皺紋香菇非常相似，一般食客難以區(qū)分，誤食。亞褶紅菇毒性強，亞褶紅菇是云南省中毒最嚴重的毒菌品種，近年來發(fā)生了該省許多人中毒、許多人死亡事件。
(照片來源于云南省疾病對策中心)
戴世學(xué)醫(yī)生強調(diào)，預(yù)防野生菌中毒的唯一方法是避免野外收集不明性質(zhì)的野生菌，不要煮著吃。因為有可能中毒。中毒會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、呼吸不良、神智不清等癥狀，發(fā)生這些癥狀時必須盡快去醫(yī)院就診。面對野生菌中毒事件野生菌中毒事件頻發(fā)的情況，云南省疾病對策中心的專家也提出了7個小建議:
1.頭上戴帽子(菌蓋)、腰部裙子(菌環(huán))、腳上穿鞋子的菌子有多有毒，盡量不要吃！
2.不易識別的菌不能吃！
3.最好不要吃雜菌！雜菌難以識別，同時誤食幾種毒菌，對身體危害程度更大，醫(yī)療救治也更困難。
4.不要輕易相信所謂的“民間方法”來區(qū)分菌是否有毒！例如，用顏色、汁液、斷面是否變色、蛆蟲是否生長來判斷菌是否有毒是沒有科學(xué)依據(jù)的！
5.菌子一定要煮炒！例如見手青等牛肝菌若未煮熟、炒透會導(dǎo)致中毒。
6.吃菌子最好不飲酒！酒精可以促進毒素的吸收，也可能與菌產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的毒素。
7.吃菌中毒要及時就醫(yī)。吃菌后頭暈、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁或其他不適者，應(yīng)立即就醫(yī)。同食者無論癥狀如何，都要立即到附近的醫(yī)院觀察診治。
總結(jié)一下，野生菌雖然好吃，但要通過正規(guī)渠道購買食用，不要在野外隨意采摘菌類食用。不要吃自己不知道的或見過的菌，也不要混合幾種菌類吃。
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