午飯

蔬菜、米飯(或高粱米飯、面條等)、魚(yú)、肉、湯

廚師:

我的建議是米飯可以選擇兩種谷物混合。例如，米飯和米飯，做金銀飯，比起孩子更喜歡顏色。如果你做面條，你可以在醬汁里搭配一些蔬菜，比如在番茄醬里搭配一些煮軟的花、葫蘆等蔬菜。湯最好是易于烹飪的蔬菜湯。

或者做綠餅，把切成小塊的蔬菜和面糊混合在一起，放在平底煎鍋里，就行了。偶爾也可以用蘋(píng)果代替蔬菜，就是蘋(píng)果派了。

關(guān)于魚(yú)肉，我喜歡用肉餡給孩子做丸子，或者給孩子煎魚(yú)塊，加點(diǎn)鹽和調料，然后讓孩子配上米飯吃。

營(yíng)養專(zhuān)家:

蔬菜和水果是提供維生素和礦物質(zhì)的源泉，特別是菠菜、蔬菜、生菜等綠色蔬菜，含有大量葉酸，對兒童的成長(cháng)和發(fā)育至關(guān)重要。魚(yú)里含有碘，最好每周給孩子吃一次。

為了造血，兒童需要攝入鐵。因此，在兒童餐桌上，肉類(lèi)應每周出現兩到三次(每周約100克肉)。同時(shí)給孩子喝一杯橘汁有助于鐵的吸收。

兒童主食可以每周添加幾次粗糧或全麥食品，如將大米換成高粱米或粗米，面食主食可以選擇玉米面或小米面等。如果孩子從一開(kāi)始就適應保健品，日后就不需要再調整了。很多父母認為這樣做很難，但值得一試！

下午吃飯

水果

廚師:

很多孩子喜歡下午吃甜食，除了準備水果外，還可以給他一杯水果酸奶和水果布丁。

營(yíng)養專(zhuān)家:

偶爾允許孩子在下午吃蛋糕和葡萄干面包。孩子每日攝取的能量可以有10%來(lái)自甜品。這相當于冰淇淋球和兩勺果醬。如果孩子習慣下午吃牛奶制品的話(huà)，最好喝牛奶和酸奶。因為容易吸收。

晚飯

自制漢堡:涂有奶酪的兩塊面包，夾著(zhù)火腿、蔬菜(黃瓜、胡蘿卜、番茄等)

廚師:

我建議把孩子的晚餐做成漢堡等比較容易吃的食物。因為吃了一天的米飯炒菜，孩子們也不喜歡晚飯，然后出現類(lèi)似的食物。新鮮易吃的食物經(jīng)常讓他感興趣。做漢堡時(shí)，面包盡量薄一點(diǎn)，如果太厚，面包里夾的東西就少了。

營(yíng)養專(zhuān)家：

孩子晚餐后活動(dòng)量比較少，所以不適合吃太多能量高的食物。對于晚餐有一條簡(jiǎn)短的健康的飲食定律：充足的植物、一定量的動(dòng)物，少量的糖和脂肪。翻譯后，多吃水果和蔬菜，定量肉和牛奶，少吃甜食。

Tips:三餐之間孩子應該喝什么？

最好的飲料是白開(kāi)水或礦泉水。果汁(即便是100%的純果汁)與飲料一樣含有很高的糖分，因此產(chǎn)生大量的熱量。如果孩子只喜歡喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白開(kāi)水或礦泉水稀釋。

兒童牛奶的攝取量應為每天300毫升，1歲以后，兒童可以直接在杯子里喝牛奶，不用從涂面包的奶酪里攝取牛奶產(chǎn)品。原因很簡(jiǎn)單，用杯子，孩子往往能喝得更多。