咳嗽是兒童呼吸道常見(jiàn)的疾病(癥狀)，冬春特別多見(jiàn)，是支氣管炎癥的反應。兒童支氣管炎多由于細菌和病毒感染，支氣管粘膜充血腫脹，分泌物粘稠，支氣管阻力增加，但肺本質(zhì)受累較少?；純憾嘤?a href="http://www.deprekin.com/k/prp338k288yi2fv.html" target="_blank">發(fā)燒、嘔吐、咳嗽、痰、呼吸等癥狀。發(fā)病年齡多為1~3歲，許多兒童多次發(fā)生。

預防這種疾病的飲食清淡，選擇有助于化痰、止咳的食物，如大豆、豆腐、新鮮蔬菜、西紅柿、胡蘿卜等水果，應該吃梨、菱角、蓮藕、蘋(píng)果等。含有維生素a的食物，如動(dòng)物肝、腎、蛋黃等，可以維持呼吸道上皮組織的健康，發(fā)熱時(shí)幼兒可以吃米湯、牛奶、菜汁、面條等，多喝熱水，稀釋痰有助于排出，減少患兒的痛苦。清涼蔬菜，如蘿卜、菱角、百合、絲瓜、枇杷、棗、杏仁、銀耳、鴨蛋等，以湯、粥為主要飲食，以痰液排出。

生病時(shí)不要吃油炸、冷、油膩、粘、辣刺激食物，不要加重病情，也不要吃海鮮和過(guò)敏的食物。

止咳姜糖飲

原料生姜10克，糖適量。

制法先將生姜洗干凈，切成絲，放入杯子里，倒入開(kāi)水沖泡，蓋上蓋泡制10分鐘，打開(kāi)蓋加入飴糖當茶飲用。

功能辛溫散寒，止咳化痰。本膳用生姜，味辛，性微溫，有發(fā)表散寒、止咳解毒的功能。此飲可經(jīng)常使用，有預防和治療風(fēng)寒感冒、咳嗽的效用。

雪梨汁

配料雪梨1個(gè)。

制法破碎悉尼擠出汁，選擇飲用的好悉尼，洗凈，用榨汁機榨汁。

功能清肺潤燥，化痰止咳。雪梨，含糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸及維生素B、維生素C等，有清熱化痰、生津潤燥的功效，可用于治療小兒肺熱咳嗽、咽痛、口渴。

蒸雞蛋羹

配料雞蛋1個(gè)，精鹽少許。

制法將雞蛋去殼，打碎放入碗內，加水，水的量為雞蛋的1／2，攪打均勻，加入精鹽攪勻，上籠蒸5～8分鐘，即成。

功能滋陰潤燥，清肺止咳。雞蛋，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷等，是滋補佳品，有滋陰潤燥、補氣養血的作用，適于發(fā)熱咳嗽患兒食用。

梨絲混合蘿卜

原料蘿卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精鹽適量，味精少。

制法將梨剝皮，去核，切成絲姜，切成末的蘿卜，切成絲，在沸水中煮，加入瀝干水冷卻的梨絲、姜絲、香油、精鹽、味精混合即可。

功能清熱潤肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸、性涼、清熱化痰、生津潤燥作用，可治支氣管炎、肺熱咳嗽。生姜可以化痰止咳。該菜適用于幼兒風(fēng)干型支氣管炎咳嗽。

豆腐豬肝湯

原料豬肝50克，嫩豆腐1片，精鹽、味精、料酒、蔥花、濕淀粉、色拉油、新鮮湯各適量。

制法清洗豬肝，切片，放入碗中，加入精鹽、料酒、濕淀粉混合的豆腐，切片。鍋里放入新鮮的湯，沸騰，加入豆腐、精鹽、色拉油沸騰，加入豬肝，煮至熟，加入蔥、味精，從鍋里出來(lái)。

功能益氣和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津潤燥，清熱解毒，可輔助治療肺熱咳嗽。豬肝富含維生素a，有利于維持呼吸上皮組織的健康。該湯適用于兒童氣管炎肺熱咳嗽、口干渴、食欲不振等疾病。