寶寶適量吃魚(yú)有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA等營(yíng)養素，但需注意魚(yú)刺處理、過(guò)敏風(fēng)險及汞含量。適合嬰幼兒食用的魚(yú)類(lèi)主要有鱈魚(yú)、三文魚(yú)、鱸魚(yú)等低汞高蛋白品種，避免選擇金槍魚(yú)、鯊魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)。

1、鱈魚(yú)

鱈魚(yú)肉質(zhì)細嫩且刺少，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，有助于嬰幼兒骨骼發(fā)育。建議選擇去骨鱈魚(yú)脊肉蒸熟后搗碎，初次添加需觀(guān)察3天是否出現皮疹或腹瀉等過(guò)敏反應。避免與柑橘類(lèi)水果同食可能影響鐵吸收。

2、三文魚(yú)

三文魚(yú)含有豐富Omega-3脂肪酸，對寶寶大腦發(fā)育有益。應選購養殖三文魚(yú)降低寄生蟲(chóng)風(fēng)險，烹飪時(shí)需徹底加熱至75℃以上。每周食用量控制在50克以?xún)?，過(guò)量可能增加肝腎負擔。

3、鱸魚(yú)

淡水鱸魚(yú)汞含量較低，適合作為寶寶初期輔食。去除魚(yú)皮和內臟后清蒸，可保留最大營(yíng)養。若家族有海鮮過(guò)敏史，建議延后至12月齡再?lài)L試。出現嘴唇腫脹需立即停食并就醫。

4、注意事項

制作時(shí)需用手仔細檢查魚(yú)肉是否殘留細刺，建議使用輔食機打成泥狀。避免添加鹽或調味料，1歲前禁止食用生魚(yú)片或煙熏制品。開(kāi)封后的魚(yú)泥冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，反復加熱會(huì )導致?tīng)I養流失。

5、禁忌魚(yú)類(lèi)

劍魚(yú)、馬林魚(yú)等大型海魚(yú)汞含量超標，可能損傷嬰幼兒神經(jīng)系統。羅非魚(yú)養殖環(huán)境可能存在重金屬污染風(fēng)險。青皮紅肉魚(yú)如沙丁魚(yú)含組胺較高，可能引發(fā)過(guò)敏反應。罐頭魚(yú)類(lèi)鈉含量過(guò)高不宜選用。

建議家長(cháng)每周給寶寶安排2-3次魚(yú)類(lèi)輔食，每次15-30克為宜，可輪換不同品種獲取全面營(yíng)養。初次添加后需密切觀(guān)察排便情況和皮膚反應，出現嘔吐或蕁麻疹應立即停止食用。烹飪前冷凍24小時(shí)能有效殺滅寄生蟲(chóng)，處理生魚(yú)后要徹底清潔用具。若寶寶患有濕疹或哮喘等過(guò)敏性疾病，應在醫生指導下謹慎引入魚(yú)類(lèi)輔食。