新鮮枇杷怎么熬制枇杷膏
新鮮枇杷熬制枇杷膏需經(jīng)過(guò)選材、清洗、去核、熬煮、收膏五個(gè)步驟，具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的保健功效。
1、選材處理：
選擇成熟度適中的新鮮枇杷，果皮金黃無(wú)破損，果肉飽滿。去除果柄后用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，流水沖洗干凈。對(duì)半切開(kāi)剔除果核及內(nèi)膜，保留果肉與果皮，果皮中類黃酮物質(zhì)可增強(qiáng)止咳效果。
2、破碎熬煮：
將處理好的枇杷果肉搗碎成泥狀，放入砂鍋或不銹鋼鍋。按1：0.3比例加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘，期間需不斷攪拌防止粘底。此過(guò)程可使果膠充分溶出，形成基礎(chǔ)膏體。
3、加糖濃縮：
熬至果肉完全軟化后，按枇杷重量1：0.5比例加入冰糖或蜂蜜。保持文火繼續(xù)熬制1小時(shí)，糖分既能防腐又可調(diào)和酸澀味。當(dāng)液體呈琥珀色且勺背掛旗時(shí)，加入3克川貝粉增強(qiáng)藥效。
4、過(guò)濾裝瓶：
用細(xì)紗布過(guò)濾掉殘?jiān)?，得到?xì)膩膏汁。趁熱倒入消毒過(guò)的玻璃瓶，裝至八分滿后密封倒置形成真空。冷卻后置于陰涼處保存，添加5毫升檸檬汁可延長(zhǎng)保質(zhì)期至6個(gè)月。
5、食用方法：
每日取10-15克枇杷膏溫水沖服，咳嗽急性期可增至3次/日。搭配雪梨汁增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，糖尿病患者建議用代糖制作。開(kāi)封后需冷藏并在1個(gè)月內(nèi)用完，出現(xiàn)霉點(diǎn)立即停用。
自制枇杷膏需注意選用無(wú)農(nóng)藥殘留的原料，熬制過(guò)程中避免使用鐵器以防氧化。日常食用時(shí)可搭配銀耳羹或百合粥強(qiáng)化養(yǎng)陰功效，儲(chǔ)存環(huán)境保持干燥通風(fēng)。咽喉不適期間建議配合深呼吸鍛煉，每天飲用枇杷葉茶輔助調(diào)理，慢性呼吸道疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：燒焦的花生米有什么用
