普洱茶受潮有倉味了怎么辦
普洱茶受潮產(chǎn)生倉味可通過干燥處理、通風(fēng)除味、分裝保存、專業(yè)設(shè)備修復(fù)、茶葉再利用五種方式解決。
1、干燥處理：
受潮茶葉需立即進(jìn)行物理干燥，陽光直射法需避開正午強(qiáng)光，攤開晾曬2-3小時(shí)；電熱毯低溫烘干需間隔翻動(dòng)，持續(xù)6-8小時(shí)；食品干燥劑吸附法每500克茶葉配50克生石灰，密封48小時(shí)。注意避免高溫烘焙導(dǎo)致茶多酚氧化。
2、通風(fēng)除味：
將茶葉置于竹編茶簍中，選擇濕度低于60%的通風(fēng)環(huán)境，搭配活性炭包共同除味。紫砂罐存放時(shí)每周開蓋換氣2次，每次30分鐘。嚴(yán)重倉味可用干凈棉布包裹茶葉懸掛于空調(diào)出風(fēng)口，循環(huán)風(fēng)處理12小時(shí)。
3、分裝保存：
大塊茶餅需撬散成100-150克小塊，用食品級(jí)鋁箔袋分裝后抽真空。每袋放置1小包食品脫氧劑，存儲(chǔ)環(huán)境保持溫度20-25℃。瓷罐保存需內(nèi)襯宣紙，罐口用蜂蠟密封，每季度檢查一次濕度。
4、專業(yè)修復(fù)：
購置專業(yè)茶葉烘干機(jī)，設(shè)定45℃低溫慢烘12小時(shí)；超聲波清潔儀可用純凈水霧化清洗30秒后立即烘干；茶倉異味凈化機(jī)通過負(fù)離子循環(huán)處理6-8小時(shí)。操作前需先取50克樣品測(cè)試效果。
5、茶葉再利用：
輕度受潮茶可煮沸后制作茶葉蛋，100克茶葉配10個(gè)雞蛋熬煮2小時(shí)；深度發(fā)酵處理可制成茶膏，按1：5比例加水熬制濃縮；制作除味包需將茶葉與橙皮、丁香混合裝入紗布袋，放置于衣柜鞋柜。
日常存儲(chǔ)普洱茶建議選擇離地1.5米的杉木茶架，搭配溫濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。春季濕度超過70%需啟動(dòng)除濕機(jī)，冬季供暖期要防止過度干燥。運(yùn)動(dòng)后飲用老茶需注意濃度控制，熟普建議5克配800毫升水，生普減半。搭配陳皮、菊花等食材可改善倉味帶來的口感影響，但需避免與薄荷等強(qiáng)揮發(fā)性物質(zhì)同存。定期檢查茶餅邊緣是否松軟，發(fā)現(xiàn)受潮跡象及時(shí)處理能最大限度保留茶葉價(jià)值。
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