食物中毒后該怎么辦
食物中毒后可通過催吐、補充水分、調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式緩解。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。
1、催吐
進食后短時間內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀，可嘗試用手指刺激咽喉部催吐，減少毒素吸收。催吐適用于意識清醒且未發(fā)生劇烈嘔吐者，操作時需保持身體前傾避免誤吸。若誤食強酸強堿等腐蝕性物質(zhì)則禁止催吐，應(yīng)立即就醫(yī)。
2、補充水分
腹瀉嘔吐會導(dǎo)致大量水分丟失，需要少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽預(yù)防脫水。成人每日飲水量應(yīng)達到2000-3000毫升，可適當(dāng)飲用含電解質(zhì)的運動飲料。避免一次性大量飲水刺激胃腸。
3、調(diào)整飲食
癥狀緩解后先從流質(zhì)飲食開始，選擇米湯、藕粉等低渣食物，逐步過渡到稀飯、面條等半流質(zhì)。恢復(fù)期應(yīng)避免高脂高糖及辛辣刺激食物，適量補充含益生菌的酸奶幫助修復(fù)腸道菌群。
4、藥物治療
細菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散止瀉、鹽酸小檗堿片抗菌、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群。病毒性感染以對癥治療為主，寄生蟲感染需服用阿苯達唑片等驅(qū)蟲藥。切勿自行服用止瀉藥掩蓋病情。
5、就醫(yī)治療
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等嚴(yán)重癥狀需立即急診。醫(yī)務(wù)人員會進行洗胃導(dǎo)瀉、靜脈補液等處理，重癥患者可能需使用鹽酸左氧氟沙星注射液抗感染。保留可疑食物樣本便于檢測病原體。
恢復(fù)期應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，所有食材充分加熱煮熟，生熟食分開處理。定期檢查廚房餐具消毒情況，外出就餐選擇衛(wèi)生信譽良好的餐廳。家中可常備口服補液鹽和胃腸調(diào)節(jié)藥物，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。若反復(fù)出現(xiàn)食物中毒癥狀，建議進行胃腸鏡等專項檢查排除器質(zhì)性疾病。
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