慢性胃炎伴糜爛飲食怎么注意
慢性胃炎伴糜爛患者需遵循低刺激、易消化、營(yíng)養均衡的飲食原則，避免加重胃腸黏膜損傷。飲食調整主要有選擇清淡食物、少量多餐、避免辛辣刺激、限制高脂飲食、補充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式。
1、清淡食物
優(yōu)先選擇米粥、面條、饅頭等低纖維主食，搭配蒸煮的南瓜、胡蘿卜等軟爛蔬菜。急性發(fā)作期可將食材打成糊狀，減少機械性刺激。避免食用粗糧、竹筍等高纖維食物，防止摩擦糜爛創(chuàng )面。
2、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在200-300毫升容量。過(guò)度饑餓或暴飲暴食均會(huì )刺激胃酸分泌，建議設定固定進(jìn)餐時(shí)間。餐后保持直立位30分鐘，睡前2小時(shí)禁食。
3、忌辛辣刺激
嚴格避免辣椒、芥末、咖喱等調味料，禁用含酒精、咖啡因的飲品。過(guò)熱或過(guò)冷食物易誘發(fā)黏膜血管收縮，食物溫度建議維持在40-50攝氏度。腌制食品中的亞硝酸鹽可能加重炎癥反應。
4、限制高脂
減少肥肉、動(dòng)物內臟、奶油等飽和脂肪酸攝入，每日油脂控制在25克以下。油炸食品會(huì )延緩胃排空，增加反流風(fēng)險?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。
5、優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇清蒸魚(yú)、蛋羹、嫩豆腐等易吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源，每日攝入60-80克。牛奶需觀(guān)察個(gè)體耐受性，乳糖不耐受者可改用低乳糖配方。避免加工肉制品中的防腐劑刺激。
慢性胃炎伴糜爛患者應建立飲食日記，記錄食物種類(lèi)與癥狀關(guān)聯(lián)。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，禁用煎炸、燒烤。合并貧血時(shí)可增加豬肝、菠菜等富鐵食物，但需充分烹煮軟化纖維。癥狀持續加重或出現黑便時(shí)，須及時(shí)進(jìn)行胃鏡復查評估黏膜修復情況。長(cháng)期飲食管理需配合醫生指導的藥物療程，避免自行服用非甾體抗炎藥。
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