肥胖癥兒童可通過(guò)調整飲食結構、控制熱量攝入、增加膳食纖維、減少高糖高脂食物、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式改善。肥胖癥可能與遺傳因素、不良飲食習慣、缺乏運動(dòng)、內分泌失調、心理因素等原因有關(guān)。

1、調整飲食結構

肥胖癥兒童需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚(yú)肉、雞胸肉、雞蛋等，同時(shí)增加蔬菜水果比例。主食可選擇糙米、燕麥等全谷物，避免精制碳水化合物。每日飲食中蛋白質(zhì)占比20%-30%，碳水化合物占比40%-50%，脂肪占比25%-30%。家長(cháng)需幫助孩子建立均衡的膳食模式，避免偏食挑食。

2、控制熱量攝入

根據兒童年齡、性別、身高體重計算每日所需熱量，一般較正常需求減少10%-20%。避免油炸食品、奶油蛋糕、含糖飲料等高熱量食物。家長(cháng)需記錄孩子每日飲食情況，可使用食物秤量化攝入，但不宜過(guò)度節食以免影響生長(cháng)發(fā)育。

3、增加膳食纖維

每日攝入20-30克膳食纖維有助于增強飽腹感，推薦西藍花、菠菜、蘋(píng)果等富含纖維的食物。全谷物、豆類(lèi)、堅果也是良好來(lái)源。膳食纖維可延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)，但需配合充足飲水以防便秘。家長(cháng)可制作色彩豐富的蔬果拼盤(pán)提升孩子進(jìn)食興趣。

4、減少高糖高脂食物

限制糖果、冰淇淋、薯片等零食攝入，每周不超過(guò)2次。避免含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品。外出就餐時(shí)選擇清蒸、燉煮等低油烹飪方式。家長(cháng)應以身作則減少家庭高糖高脂食品儲備，用酸奶、水果等健康零食替代。

5、定時(shí)定量進(jìn)餐

建立每日3次正餐加2次加餐的規律飲食模式，每餐間隔2-3小時(shí)。早餐占比25%-30%，午餐30%-35%，晚餐20%-25%，加餐各10%。避免暴飲暴食或長(cháng)時(shí)間空腹。家長(cháng)需固定家庭用餐時(shí)間，營(yíng)造專(zhuān)注進(jìn)食環(huán)境，減少看電視、玩手機等分散注意力行為。

肥胖癥兒童飲食調整需長(cháng)期堅持，家長(cháng)應定期監測孩子身高體重變化，配合每日60分鐘中高強度運動(dòng)。避免采用極端節食方法，若合并黑棘皮病、睡眠呼吸暫停等癥狀應及時(shí)就醫?？勺稍?xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜，培養孩子自主選擇健康食物的能力，建立終身受益的飲食習慣。