孕中期貧血可通過(guò)適量攝入富含鐵元素、維生素B12、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素的食物改善，主要有動(dòng)物肝臟、紅肉、深色蔬菜、豆類(lèi)及堅(jiān)果、柑橘類(lèi)水果等。孕中期貧血通常由鐵儲(chǔ)備不足、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡、胎兒快速發(fā)育需求增加等因素引起。

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，有助于改善缺鐵性貧血。建議每周食用1-2次，每次50克左右，烹飪時(shí)徹底煮熟以避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)。搭配維生素C含量高的蔬菜水果可提升鐵吸收率。需注意膽固醇偏高者應(yīng)控制攝入量。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的重要來(lái)源，能為孕婦提供造血原料。選擇瘦肉部分，采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，避免油炸燒烤。每日建議攝入50-75克，分次食用效果更佳。胃腸功能較弱者可剁碎制成肉糜食用。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜等深色綠葉蔬菜含有非血紅素鐵和葉酸，對(duì)預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血有幫助。建議焯水后涼拌或急火快炒，減少草酸對(duì)鐵吸收的干擾。每日攝入量應(yīng)達(dá)到200-300克，可與富含維生素C的彩椒、番茄搭配食用提升鐵利用率。

4、豆類(lèi)及堅(jiān)果

黑豆、紅豆等豆類(lèi)及腰果、核桃等堅(jiān)果含植物性鐵和蛋白質(zhì)，適合作為加餐零食。豆類(lèi)需充分浸泡煮熟破壞植酸，堅(jiān)果每日攝入20-30克為宜。乳糖不耐受孕婦可用豆?jié){替代部分牛奶，但需與補(bǔ)鐵食物錯(cuò)開(kāi)食用時(shí)間。

5、柑橘類(lèi)水果

橙子、獼猴桃等水果富含維生素C，能將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價(jià)鐵。建議在餐后1小時(shí)食用，或與補(bǔ)鐵餐同食。每日攝入200-350克，避免空腹大量食用刺激胃腸。血糖偏高者應(yīng)選擇低糖品種并控制總量。

孕中期貧血飲食需注意葷素搭配、干稀交替，避免濃茶咖啡等抑制鐵吸收的飲品。動(dòng)物性食物與植物性食物比例建議保持1:2，每周食材種類(lèi)應(yīng)達(dá)到15種以上。除飲食調(diào)整外，孕婦應(yīng)保持規(guī)律作息，適度進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)。若血紅蛋白持續(xù)低于110g/L或出現(xiàn)頭暈乏力加重，需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需藥物干預(yù)，不可自行服用鐵劑。定期產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)血常規(guī)指標(biāo)變化，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。