研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃山藥的肺病患者，不用多久，身體或有4大好處
山藥這種其貌不揚的食材，在菜市場里總是安靜地躺在角落?？赡阒绬幔克墒潜弧吨腥A本草》稱為"平補三焦"的養(yǎng)生佳品。特別是對于肺功能不太好的人來說，經(jīng)常吃山藥可能會收獲意想不到的驚喜。
一、山藥對肺部的四大益處
1、天然潤肺劑
山藥富含黏液蛋白，這種物質能在呼吸道形成保護膜。就像給肺部貼了張?zhí)烊?創(chuàng)可貼"，能緩解干咳、咽癢等不適。秋.冬.季節(jié)容易咳嗽的人，不妨常備些山藥。
2、增強防御力
山藥中的薯蕷皂苷具有免疫調節(jié)作用。相當于給肺部的"守衛(wèi)部隊"補充了精良裝備，讓呼吸道的防御能力更上一層樓。
3、改善呼吸效率
山藥里的B族維生素和多種礦物質，能促進血紅蛋白合成。這意味著每次呼吸時，氧氣交換效率會變得更高，胸悶氣短的情況自然減少。
4、修復受損組織
山藥提取物中的尿囊素成分，被發(fā)現(xiàn)可以促進組織修復。對于長期受炎癥困擾的肺部來說，這就像派去了專業(yè)的"維修工程隊"。
二、山藥的黃金搭配法則
1、山藥+百合：這對組合堪稱潤肺界的"黃金搭檔"。百合清熱，山藥補虛，特別適合干咳無痰的人?？梢灾笾嗷驘鯗?，每周吃2-3次。
2、山藥+杏仁：一個補脾，一個潤肺。建議用南杏仁和山藥一起打漿，過濾后加少許蜂蜜飲用。注意杏仁要提前浸泡去苦味。
3、山藥+銀耳：這對CP補水效果一流。銀耳先燉出膠質，再加入山藥塊煮軟，最后放幾粒枸杞。適合作為下午的養(yǎng)生甜品。
三、三類人吃山藥要謹慎
1、血糖控制不佳者：山藥淀粉含量較高，升糖指數(shù)不算低。如果非要吃，建議替代部分主食，并監(jiān)測餐后血糖。
2、容易腹脹的人：山藥中的淀粉酶抑制劑可能影響消化。這類人群吃山藥要控制量，最好搭配陳皮、山楂等助消化食材。
3、對黏液蛋白過敏者：極少數(shù)人食用山藥會出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏反應。初次嘗試建議少量食用，觀察身體反應。
四、挑選山藥的三個訣竅
1、看須根：優(yōu)質山藥表皮有較多細密須根，像老人的胡須一樣自然分布。那些表面過于光滑的，可能是經(jīng)過化學處理的。
2、掂重量：同樣大小的山藥，手感越沉說明淀粉含量越高，口感會更綿密。
3、觀斷面：新鮮山藥的斷面潔白，黏液豐富。如果出現(xiàn)發(fā)紅或發(fā)灰的情況，說明已經(jīng)不太新鮮了。
現(xiàn)在正是山藥大量上市的季節(jié)，不妨把它加入你的養(yǎng)生菜單。記住，再好的食材也要講究適度。建議每周吃3-4次，每次100-150克為宜。堅持一段時間后，你可能會發(fā)現(xiàn)呼吸變得更輕松了，連晨起時的喉嚨干澀感也減輕了不少。養(yǎng)生這件事，有時候就需要這樣潤物細無聲的堅持。
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