生姜的好處有哪些？怎么吃更好？
關(guān)鍵詞：生姜
聽說有人把生姜當(dāng)零食嚼？這波操作屬實(shí)讓我震驚了。作為廚房里最叛逆的調(diào)味品，生姜既能讓你辣到流淚，又能悄悄幫你解決不少健康小煩惱。今天咱們就掀開這塊皺巴巴的"養(yǎng)生黃金"的神秘面紗，看看它到底藏著多少讓人意想不到的技能。
一、生姜的隱藏技能清單
1.身體里的暖寶寶
生姜里的姜辣素就像自帶發(fā)熱功能的暖寶寶，能促進(jìn)血液循環(huán)，特別適合手腳容易冰涼的伙伴。早上喝杯姜茶，比男朋友的"多喝熱水"管用多了。
2.暈車族的急救包
坐車暈到懷疑人生？嚼兩片生姜比吃暈車藥更自然。生姜能抑制胃腸蠕動(dòng)，減輕惡心感，下次旅行記得在包里塞幾片。
3.免疫系統(tǒng)的小助手
姜烯酚這類活性物質(zhì)是天然的免疫調(diào)節(jié)劑，換季時(shí)用生姜煮水喝，相當(dāng)于給身體穿上一件隱形防護(hù)服。
二、生姜的花式吃法大全
1.泡水喝的正確姿勢
別直接把姜片扔進(jìn)開水里！正確做法是用刀背拍裂姜塊，冷水下鍋煮到微微冒泡，這樣能更好釋放有效成分。加片檸檬和蜂蜜，秒變高級(jí)養(yǎng)生茶。
2.做菜時(shí)的黃金搭檔
炒青菜前先用姜片爆香鍋底，去寒氣的同時(shí)還能提鮮。燉肉時(shí)放拇指大小的姜塊，油膩感直接減半。海鮮搭配姜末，去腥效果堪比米其林大廚的秘訣。
3.創(chuàng)意黑暗料理
把姜磨成泥拌入酸奶，奇妙的辛辣感會(huì)打開新世界大門。姜汁撞奶這種傳統(tǒng)甜品，在家用微波爐3分鐘就能復(fù)刻。敢不敢試試姜味冰淇淋？說不定會(huì)成為你的夏.日新寵。
三、這些情況要繞道走
1.晚上吃姜賽砒霜？
這話太夸張了！只是生姜提神作用可能影響睡眠質(zhì)量，建議睡前3小時(shí)別吃。但如果你經(jīng)常熬夜加班，來杯姜茶反而能幫助保持清醒。
2.特殊人群要注意
孕早期或胃潰瘍發(fā)作期要控制攝入量。陰虛火旺體質(zhì)的人，可以把生姜和枸杞搭配著吃，就能平衡燥熱感。
3.好姜也要會(huì)挑選
表皮光滑緊繃的嫩姜適合腌著吃，老姜要選斷面纖維粗糙的。千萬別買表面發(fā)霉或者有酒精味的，這種姜可能比過期口紅還危險(xiǎn)。
這塊其貌不揚(yáng)的"養(yǎng)生萬金油"，其實(shí)比很多昂貴的保健品都靠譜。明天開始，試著把生姜加入你的日常食譜吧，說不定哪天你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：原來最便宜的養(yǎng)生神器，一直躺在你家調(diào)料罐里睡大覺呢。