血脂高了還能吃肉嗎？提醒：除了肉，這3種蔬菜也要少吃！
關(guān)鍵詞：血脂高
聽(tīng)說(shuō)血脂高了就得和紅燒肉說(shuō)拜拜？別急著(zhù)給餐桌上的肉判死刑！當體檢單上出現“血脂偏高”四個(gè)字，很多人第一反應就是把肉戒了，其實(shí)這事兒比你想得有意思多了。
一、吃肉這事得講基本法
1.紅肉白肉要分清：豬牛羊肉這類(lèi)紅肉確實(shí)飽和脂肪酸含量高，但雞鴨魚(yú)蝦這些白肉可是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。每周吃2-3次深海魚(yú)，里面的Omega-3還能幫著(zhù)調節血脂。
2.部位選擇有講究：同樣是豬肉，里脊肉脂肪含量只有7%，而五花肉能高達35%。記住口訣“選瘦不選肥，去皮再下鍋”。
3.烹飪方式?jīng)Q定成?。核箅u胸肉和糖醋里脊對血脂的影響能差出十條街。清蒸、白灼、涼拌才是正確打開(kāi)方式，油炸紅燒這些做法再饞也得忍住。
二、這三種蔬菜才是隱形殺手
1.吸油型蔬菜：茄子、豆角這類(lèi)疏松多孔的蔬菜，炒菜時(shí)能吸掉半鍋油。試試先蒸后拌，或者用不粘鍋少油烹飪。
2.高淀粉類(lèi)蔬菜：土豆、山藥、芋頭吃著(zhù)不油膩，但碳水化合物在體內會(huì )轉化成甘油三酯。如果吃了這些，記得減少主食量。
3.腌制蔬菜：泡菜、酸菜在腌制過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，還會(huì )刺激食欲讓人吃更多主食。新鮮蔬菜現做現吃才健康。
三、吃肉不長(cháng)膘的黃金組合
1.膳食纖維打輔助：木耳、香菇、海帶這些富含可溶性膳食纖維的食物，能像海綿一樣吸附腸道里的膽固醇排出體外。
2.喝茶解油膩：烏龍茶、普洱茶中的茶多酚可以抑制脂肪吸收，飯后半小時(shí)來(lái)一杯，比喝酸奶靠譜多了。
3.運動(dòng)來(lái)兜底：吃下去的熱量總得找個(gè)出口，快走、游泳這些有氧運動(dòng)能提升高密度脂蛋白，相當于給血管安排清潔工。
血脂管理不是苦行僧修行，掌握這些飲食密碼，照樣能吃得滿(mǎn)足又健康。明天買(mǎi)菜時(shí)記得把購物車(chē)里的五花肉換成龍利魚(yú)，薯片換成魔芋爽，身體會(huì )給你發(fā)感謝信的！