冬天主食黑名單：這5種比饅頭更易胖！減肥人士速避
關(guān)鍵詞：主食
冬天一到，火鍋配米飯、熱奶茶搭面包的快樂(lè )誰(shuí)懂？但當你發(fā)現羽絨服拉鏈越來(lái)越費勁時(shí)，可能得看看手里捧著(zhù)的"熱量刺客"了。有些主食偽裝成暖心食物，實(shí)際熱量堪比喝油，偏偏還讓人停不下筷子。
一、炒飯炒面類(lèi)
1.隱形油罐車(chē)
每粒米飯都在油里打過(guò)滾，廚師顛勺時(shí)補的那勺油，加上臘腸、雞蛋等配料，輕松突破600大卡/份。關(guān)鍵吃炒飯時(shí)很少配蔬菜，碳水和脂肪直接組隊貼膘。
2.鈉含量超標
醬油、蠔油、辣椒醬輪.番上陣，一頓炒飯的鈉含量可能占全天建議攝入量70%。身體為平衡滲透壓會(huì )拼命儲水，第二天稱(chēng)體重能?chē)樢惶?/p>
二、濃湯泡飯類(lèi)
1.湯汁陷阱
骨頭湯、菌菇湯看著(zhù)養生，實(shí)際浮著(zhù)厚厚油脂。米飯孔隙吸飽高湯后，熱量密度翻倍卻不頂餓，往往吃完兩小時(shí)又找零食。
2.糊化淀粉更易吸收
泡軟的米飯淀粉糊化程度高，升糖速度堪比白糖。血糖坐過(guò)山車(chē)的結果，就是脂肪合成信號燈長(cháng)亮。
三、油炸面點(diǎn)類(lèi)
1.吸油海綿體質(zhì)
油條、麻團在180℃油鍋里膨脹時(shí)，能吸收自身重量20%的油。一根標準油條約含17g脂肪，得跑步40分鐘才能消耗。
2.丙烯酰胺風(fēng)險
淀粉類(lèi)食物高溫油炸會(huì )產(chǎn)生這種有害物質(zhì)，雖然偶爾吃問(wèn)題不大，但冬季頻次增加時(shí)就要警惕。
四、芝士焗飯類(lèi)
1.熱量核彈
馬蘇里拉芝士每100克含330大卡，焗烤時(shí)還會(huì )額外刷黃油?？此?優(yōu)質(zhì)蛋白"，實(shí)則60%是脂肪，一份海鮮焗飯輕松破千卡。
2.飽腹感騙局
奶酪中的酪啡肽會(huì )讓人依賴(lài)，明明胃已經(jīng)滿(mǎn)了，手卻停不下來(lái)。冷掉后凝固的油脂更不易消化，容易引發(fā)胃脹。
五、精致點(diǎn)心類(lèi)
1.糖油混合物
蛋黃酥、老婆餅聽(tīng)著(zhù)小巧，其實(shí)外皮用豬油起酥，內餡是糖浸豆沙。兩個(gè)點(diǎn)心約400大卡，相當于一頓正餐熱量。
2.反式脂肪酸埋伏
多數點(diǎn)心使用人造黃油，含不利于心血管健康的反式脂肪。低溫環(huán)境下，這類(lèi)脂肪更容易在腹部堆積。
其實(shí)不用完全戒掉這些食物，把炒飯換成雜糧燜飯，濃湯泡飯改為番茄豆腐湯飯，油炸面點(diǎn)改蒸制，就能兼顧滿(mǎn)足感和身材管理。冬天運動(dòng)量減少時(shí)，更要注意主食的烹飪方式，畢竟我們要的是暖胃，不是暖脂肪細胞。