4種食物是胃部“修復劑”，胃不好多吃點，胃部或可更健康
關鍵詞：食物
在日常生活中，有許多常見的食物。如果平時適當吃一些，吃對了，不僅能幫助我們強身健體，還能起到抗癌的作用，比如大蒜。那么，為什么能抗癌，怎么吃抗癌效果更好呢？我們一起來看看。
大蒜為什么能抗癌？
研究表明，這與其成分有很大關系。首先，其中蒜素含量相對較高，不僅可以幫助我們殺死體內(nèi)的一些細菌、真菌、霉菌和寄生蟲，減少這些有害細菌對人體的危害，提高人體的免疫力，而且是一種天然的抗癌物質(zhì)。對于一些頑固的鼻咽癌和鼻竇炎相關的鼻病毒，引起蛇皮泡疹的泡疹病毒。天花病毒和唇抱疹等大蒜的殺菌效果優(yōu)于抗生素。其次，它還含有天然的抗氧化劑，抗氧化劑是消除自由基最直接的解藥。研究表明，癌癥患者的自由基濃度遠高于健康人群?？梢?，自由基是誘發(fā)癌癥最重要的因素之一。大蒜素的高劑量可以降低人體內(nèi)自由基的含量，有效降低癌癥的發(fā)生率。最后，大蒜中的蒜精可以分解人體內(nèi)多年積累的一些有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)容易引起人體正常細胞的突變和分裂，有些會分裂成癌細胞。大蒜對人體正常細胞有一定的保護作用。
所以從上面可以看出，它確實有這個效果。但是這里需要清除一點，就是不是每個人都適合吃，怎么吃也是一種注意。關于吃大蒜的注意事項，我們一起往下看。
如何吃大蒜更抗癌？吃飯需要注意什么？
1.上面說過，之所以能起到抗癌的作用，只要是因為它的成分，比如蒜素，吃的時候就要注意保護這些成分，防止它流失。方法主要如下:由于蒜素穩(wěn)定性不高，遇熱會失去作用，大蒜只有接觸空氣才能產(chǎn)生蒜素，所以最好將大蒜碾碎后生吃或制成調(diào)料涼拌食品，這樣抗癌效果會更好。此外，大蒜發(fā)芽后的硒比未發(fā)芽的大蒜高得多，硒可以減少體內(nèi)自由基的破壞，預防癌癥。所以大蒜發(fā)芽后抗癌效果更高。但需要注意的是，最好不要吃發(fā)霉、腐爛、變色的大蒜。
2.還有一點就是有些人不適合吃大蒜。如果他們吃了，會導致嚴重的后果。比如消化道潰瘍患者不能吃太多大蒜，因為大蒜有一定的刺激作用，會加重病情。此外，腹瀉和眼病患者不宜食用大蒜。還有就是不要空腹吃大蒜，以免引起急性胃炎，不要長期吃大蒜，以免引起便秘等其他問題。