水果越甜越不能吃？糖尿病人這樣選水果才健康！
關(guān)鍵詞：糖尿病
你以為水果是甜蜜的陷阱？糖尿病人一聽(tīng)到"甜"字就避之不及？其實(shí)水果的甜度和升糖指數(shù)完全是兩碼事！有些水果甜到心坎里卻對(duì)血糖影響很小，有些嘗起來(lái)酸溜溜反而會(huì)讓血糖坐火.箭。今天咱們來(lái)場(chǎng)水果界的"甜度大揭秘，看看哪些是糖友們的放心之選。
一、水果甜不甜和升糖快慢沒(méi)關(guān)系
1.甜度≠含糖量
水果的甜味來(lái)自果糖、葡萄糖和蔗糖，其中果糖甜度最高但升糖最慢。像芒果、荔枝吃起來(lái)齁甜，其實(shí)血糖負(fù)荷比某些不甜的水果更低。而火龍果、人參果這類(lèi)清淡口味，碳水化合物含量可能超乎想象。
2.酸味會(huì)騙人
檸檬酸、蘋(píng)果酸這些有機(jī)酸會(huì)掩蓋甜味，導(dǎo)致誤判。百香果和獼猴桃的酸爽口感下，藏著不少糖分。相反，哈密瓜的甜蜜暴擊主要來(lái)自果糖，實(shí)際對(duì)血糖影響較為溫和。
3.纖維才是關(guān)鍵先生
膳食纖維像減速帶一樣延緩糖分吸收。帶皮吃的蘋(píng)果、梨子比榨成果汁友好得多，因?yàn)檎ブ^(guò)程破壞了纖維結(jié)構(gòu)，糖分吸收速度直接翻倍。
二、糖友水果紅黑榜
1.放心吃組
草莓、藍(lán)莓等漿果類(lèi)個(gè)頭小能量低，富含花青素；柚子、橙子維生素C爆表，果膠含量突出；番石榴低糖高纖，籽還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。每天200克以?xún)?nèi)很安全。
2.謹(jǐn)慎吃組
香蕉、荔枝、龍眼這些熱帶水果糖分集中，建議選擇未完全成熟的品種；菠蘿、芒果盡量在餐后2小時(shí)少量食用；榴蓮這種"熱量炸.彈"每次1-2瓣為限。
3.要少吃組
紅棗、葡萄干等果干含糖量超過(guò)70%，兩顆蜜棗相當(dāng)于半碗米飯；椰子肉看似清淡實(shí)則脂肪含量驚人；山楂制品為了中和酸味往往添加大量白糖。
三、吃水果的黃金法則
1.時(shí)間有講究
兩餐之間是最.佳時(shí)段，既能避免正餐疊加升糖，又能預(yù)防低血糖。早晨空腹或晚上吃水果都可能造成血糖波動(dòng)過(guò)大。
2.搭配有門(mén)道
搭配堅(jiān)果或酸奶食用，脂肪和蛋白質(zhì)能延緩糖分吸收。但要注意計(jì)算總熱量，10顆巴旦木的熱量約等于半個(gè)蘋(píng)果。
3.監(jiān)測(cè)不能少
嘗試新水果后2小時(shí)測(cè)血糖，記錄個(gè)體反應(yīng)。同種水果不同成熟度、不同品種的升糖效果可能相差30%以上。
控糖不是苦行僧修行，選對(duì)方法就能享受甜蜜。下次看見(jiàn)水果別急著搖頭，拿出這份攻略對(duì)照著吃，讓味蕾和血糖和諧共處。記住，沒(méi)有絕對(duì)禁忌只有合理搭配，糖尿病飲食也可以很美味。