趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用洋蔥頭。洋蔥頭屬于低升糖指數食物，含有鉻元素有助于改善糖代謝，但需注意烹飪方式避免高油高鹽。
1、血糖影響洋蔥頭的碳水化合物含量較低，升糖指數約為15，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、營(yíng)養益處洋蔥頭含有的有機硫化合物和槲皮素具有抗氧化作用，鉻元素可增強胰島素敏感性。
3、食用建議建議每日攝入量控制在50克以?xún)?，?yōu)先選擇生食或清炒方式，避免糖漬或油炸做法。
4、注意事項合并胃潰瘍患者需謹慎生食，監測個(gè)體血糖反應，出現不適及時(shí)調整攝入量。
糖尿病患者日常飲食需保持營(yíng)養均衡，建議在醫師或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化膳食方案，定期監測血糖變化。
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