劉愛華 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
尿酸高患者需限制高嘌呤蔬菜攝入，不宜食用菠菜、蘆筍、香菇、豆芽等，可適量選擇冬瓜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等低嘌呤蔬菜，同時(shí)遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。
一、高嘌呤蔬菜菠菜含有較多草酸和中等量嘌呤，可能加重尿酸結(jié)晶形成，建議焯水后少量食用。
二、發(fā)芽類蔬菜豆芽等發(fā)芽蔬菜嘌呤含量較高，代謝后增加尿酸生成，需嚴(yán)格控制攝入量。
三、菌菇類蔬菜香菇等菌類嘌呤含量較高，可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，急性期應(yīng)完全避免食用。
四、蘆筍蘆筍嘌呤含量較高，每100克約含50毫克嘌呤，尿酸控制不穩(wěn)定時(shí)不宜食用。
日常建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，避免飲酒及高果糖食物，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。
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