懷孕初期的飲食禁忌有哪些
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張向寧 主任醫師
山東大學(xué)齊魯醫院
懷孕初期需避免食用生肉、含汞量高的魚(yú)類(lèi)、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品及酒精類(lèi)飲品,可適量補充葉酸、鐵、鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白。
1、生肉生肉可能攜帶弓形蟲(chóng)或李斯特菌,導致胎兒感染或流產(chǎn)。建議徹底煮熟肉類(lèi),避免食用生魚(yú)片、半熟牛排等。
2、高汞魚(yú)類(lèi)鯊魚(yú)、旗魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高,可能損害胎兒神經(jīng)系統??蛇x擇低汞的鮭魚(yú)、鱈魚(yú)替代。
3、未消毒乳制品未經(jīng)巴氏消毒的牛奶或奶酪可能含致病菌,引發(fā)食物中毒。應選購明確標注消毒的乳制品。
4、酒精飲品酒精會(huì )通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒發(fā)育,增加畸形風(fēng)險。孕期應完全戒酒,包括含酒精的烹飪用酒。
孕期飲食需注重營(yíng)養均衡,每日補充400微克葉酸,適量增加全谷物、深色蔬菜和低糖水果攝入,出現嚴重孕吐或營(yíng)養不良時(shí)及時(shí)就醫。