醫(yī)生回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
菇類食品是一種高蛋白、低脂肪、含有天然維生素的獨特食品。尤適宜免疫力扭過、高血壓、老年人、糖尿病患者食用;經(jīng)常食用蘑菇能增進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇中還所含一種多肽物質(zhì)，它能使人體產(chǎn)生谷胱苷肽。體內(nèi)的谷胱苷肽不斷增多后，就可增加癌腫再次發(fā)生的機會。但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食含毒野蘑。
陳健鵬 副主任醫(yī)師
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