陳勇 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
吃羽衣甘藍(lán)可能導(dǎo)致大便顏色變深或暫時(shí)性發(fā)黑，通常與食物中的天然色素有關(guān)，若無(wú)其他不適無(wú)須過(guò)度擔(dān)憂。
1、色素影響羽衣甘藍(lán)富含葉綠素和花青素，這些色素在消化過(guò)程中可能未被完全分解，導(dǎo)致大便顏色加深。
2、鐵元素作用羽衣甘藍(lán)含鐵量較高，鐵與腸道內(nèi)硫化物結(jié)合可能形成硫化鐵，使糞便呈現(xiàn)黑色。
3、消化差異個(gè)體消化吸收能力不同，部分人群對(duì)植物色素的代謝較慢，可能出現(xiàn)更明顯的大便顏色變化。
4、其他因素若伴隨腹痛、腹瀉等癥狀，需排除消化道出血可能，建議結(jié)合糞便隱血試驗(yàn)明確原因。
日?？捎^察大便顏色變化是否持續(xù)，適量調(diào)整羽衣甘藍(lán)攝入量，同時(shí)注意膳食纖維攝入平衡。
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