趙蕾 副主任醫師
有糖尿病和血壓高的人可以適量吃核桃，核桃富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調節血糖和血壓，但需控制每日攝入量避免熱量超標。
1、血糖影響核桃升糖指數低，膳食纖維可延緩糖分吸收，糖尿病患者每日建議食用15-20克，需計入全天總熱量。
2、血壓調節核桃中的鎂和α-亞麻酸有助于血管舒張，高血壓患者可選擇原味核桃，避免鹽焗等加工產(chǎn)品增加鈉攝入。
3、營(yíng)養平衡核桃需替代部分食用油或堅果攝入，每100克核桃含646千卡熱量，過(guò)量可能影響體重管理。
4、注意事項合并腎病者需限制堅果攝入量，服用華法林等抗凝藥物時(shí)應咨詢(xún)醫生，避免維生素K影響藥效。
建議將核桃作為餐間零食分次食用，搭配血糖血壓監測，出現波動(dòng)時(shí)及時(shí)調整飲食方案。
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