畢葉 副主任醫師
糖尿病人飲食管理方法有控制總熱量攝入、均衡分配營(yíng)養素、選擇低升糖指數食物、保持規律進(jìn)食時(shí)間。
一、控制熱量根據體重和活動(dòng)量計算每日所需熱量，避免超量攝入。使用食物秤輔助定量，優(yōu)先選用蒸煮等低油烹飪方式。
二、均衡營(yíng)養碳水化合物占比50%-60%，蛋白質(zhì)15%-20%，脂肪25%-30%。每餐搭配蔬菜、全谷物及優(yōu)質(zhì)蛋白，如糙米配清蒸魚(yú)。
三、低升糖食物多選燕麥、綠葉蔬菜等纖維豐富食物，避免精制糖和果汁。水果在兩餐間攝入，每次控制約拳頭大小份量。
四、規律進(jìn)餐每日固定三餐時(shí)間，間隔不超過(guò)5小時(shí)。睡前可補充少量無(wú)糖酸奶預防夜間低血糖。
建議定期監測血糖變化，結合個(gè)體情況咨詢(xún)營(yíng)養師調整食譜，配合適度運動(dòng)維持代謝穩定。
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