醫(yī)生回答
吳東海 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
胡蘿卜和牛奶當然可以一起吃，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被人體吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡蘿卜素的吸收，胡蘿卜和牛奶都有營養(yǎng)價值，一起吃可以保證營養(yǎng)的均衡，還有美容養(yǎng)顏的功效。胡蘿卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的胡蘿卜素，而牛奶中的有效成分是蛋白質(zhì)、脂肪、各種礦物質(zhì)等，不存在會發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，所以可一起食用。平時多喝牛奶的同時，可以多吃一定胡蘿卜，補充維生素。
