醫(yī)生回答
李艷芳 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
懷孕期間適量食用海參有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育、改善貧血狀況。海參含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但需注意避免過(guò)量食用。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白海參富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助孕婦滿(mǎn)足孕期增加的蛋白質(zhì)需求，建議每周食用2-3次，避免與高鞣酸食物同食。
2、增強(qiáng)免疫力海參中的海參皂苷和粘多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，可幫助孕婦提升抵抗力，烹飪時(shí)建議采用清燉方式以保留營(yíng)養(yǎng)。
3、促進(jìn)胎兒發(fā)育海參含有胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不建議妊娠早期過(guò)量食用，每次食用量控制在50克左右為宜。
4、改善貧血狀況海參的鐵元素含量較高且吸收率較好，對(duì)預(yù)防孕期貧血有幫助，食用時(shí)可搭配維生素C含量高的蔬菜水果以提高鐵吸收。
孕期飲食需均衡多樣，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配海產(chǎn)品，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
