劉愛(ài)華 主任醫師
北京醫院
腎結石病人應減少高草酸、高嘌呤、高鈉及高動(dòng)物蛋白食物的攝入，常見(jiàn)限制食物包括菠菜、動(dòng)物內臟、腌制食品和紅肉。
1、高草酸食物菠菜、竹筍等草酸含量高的食物會(huì )增加尿液中草酸鈣結晶風(fēng)險，建議焯水后少量食用。
2、高嘌呤食物動(dòng)物內臟、濃肉湯等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結石，每周食用不超過(guò)1次。
3、高鈉食品腌制食品、加工肉類(lèi)中的鈉會(huì )抑制鈣重吸收，增加尿鈣排泄，每日食鹽攝入量需控制在5克以下。
4、高動(dòng)物蛋白紅肉、蛋黃等過(guò)量攝入會(huì )升高尿液中鈣和尿酸濃度，建議用魚(yú)肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分攝入。
每日飲水2000毫升以上有助于稀釋尿液，可適量食用柑橘類(lèi)水果促進(jìn)枸櫞酸分泌，但需遵醫囑調整飲食方案。
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