曲中玉 副主任醫師
山東省立醫院
孕婦飲食需注重營(yíng)養均衡與安全性，關(guān)鍵控制點(diǎn)包括優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、葉酸補充、鐵鈣儲備及食品安全，避免高糖高脂和生冷食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白每日需攝入雞蛋、魚(yú)肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胎兒器官發(fā)育，紅肉每周不超過(guò)3次以防鐵過(guò)量。
2、葉酸補充孕早期必須通過(guò)深色蔬菜、動(dòng)物肝臟或補充劑獲取足量葉酸，預防神經(jīng)管畸形，天然葉酸生物利用率較低需注意劑量。
3、鐵鈣儲備中期起增加牛肉、菠菜等富鐵食物搭配維生素C促進(jìn)吸收，同時(shí)每日500ml牛奶或酸奶滿(mǎn)足鈣需求，分次補充效果更佳。
4、風(fēng)險規避禁止食用生魚(yú)片、溏心蛋等可能含李斯特菌食物，控制咖啡因每日不超過(guò)200mg，避免腌制食品減少亞硝酸鹽攝入。
建議采用少食多餐模式緩解孕吐，烹飪時(shí)徹底加熱食材，出現持續食欲不振或體重增長(cháng)異常應及時(shí)就醫評估。
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