醫(yī)生回答
蘭軍良 副主任醫(yī)師
臨汾市人民醫(yī)院
骨質(zhì)疏松一般可以喝少量的骨頭湯，但不建議大量喝骨頭湯。骨頭湯對于骨質(zhì)疏松治療沒有任何幫助，骨骼中的鈣是以鈣的磷酸鹽形式存在，是非常堅(jiān)硬的成分，不易溶于水。骨頭即使經(jīng)過長期的燉、煮，里面的鈣離子也仍然不會溶解到骨頭湯中，所以通過喝骨頭湯達(dá)不到補(bǔ)鈣的目。骨頭湯還含有大量的鈉離子，還可能會含有比較多的脂肪，而且是以飽和脂肪酸為主。骨質(zhì)疏松患者如果大量攝入鈉離子或者飽和性脂肪酸，在小腸會競爭性的和鈣離子吸收產(chǎn)生不好的作用，影響鈣離子的吸收。因此，不僅達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果，還可能影響體內(nèi)鈣的吸收。
