高血糖患者可以適量吃碳水化合物食物，但需選擇低升糖指數(shù)的種類，如燕麥、糙米、全麥面包、蕎麥等，也可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍、格列美脲等藥物控制血糖。

燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于平穩(wěn)餐后血糖；糙米保留胚芽和麩皮，升糖速度較慢；全麥面包比精制面粉制品更利于血糖控制；蕎麥含蘆丁等活性成分，對改善胰島素敏感性有幫助。

阿卡波糖可延緩碳水化合物分解吸收；二甲雙胍能改善胰島素抵抗；格列美脲可刺激胰島β細胞分泌胰島素。所有藥物均需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不可自行調(diào)整劑量。

建議高血糖患者定期監(jiān)測血糖，將碳水化合物攝入量控制在每日總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇粗加工谷物并搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維共同食用。