膽囊切除術(shù)后飲食需注意低脂漸進(jìn)過渡，主要調(diào)整方向包括控制脂肪攝入、少量多餐、補(bǔ)充膳食纖維、避免刺激食物。

術(shù)后早期需嚴(yán)格限制每日脂肪攝入量低于20克，避開動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物，預(yù)防膽汁分泌不足導(dǎo)致的脂肪瀉。

采用每日5-6餐制，單次進(jìn)食量控制在200毫升以內(nèi)，可減輕因膽汁持續(xù)排入腸道引發(fā)的腹脹腹瀉癥狀。

術(shù)后兩周起逐步添加燕麥、西藍(lán)花等可溶性膳食纖維，幫助結(jié)合腸道多余膽汁酸，改善脂質(zhì)代謝紊亂。

避免辣椒、酒精、冰飲等刺激消化道黏膜的食物，防止誘發(fā)Oddi括約肌痙攣引起上腹痛。

術(shù)后三個(gè)月內(nèi)建議記錄飲食日志監(jiān)測耐受情況，逐漸建立個(gè)體化飲食方案，同時(shí)保持適度有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)脂質(zhì)代謝能力。