劉福強 副主任醫師
妊娠糖尿病產(chǎn)婦月子餐需要兼顧血糖控制和產(chǎn)后營(yíng)養恢復，關(guān)鍵在于均衡膳食、少量多餐、選擇低升糖指數食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
一、均衡膳食膳食應包含適量碳水化合物、充足蛋白質(zhì)和健康脂肪。主食可選擇糙米、燕麥等全谷物，搭配足量非淀粉類(lèi)蔬菜。
二、少量多餐將一日三餐分為五到六餐，有助于穩定血糖水平。餐間可安排健康加餐，如無(wú)糖酸奶或少量堅果。
三、低升糖食物優(yōu)先選擇升糖指數較低的食物，如綠葉蔬菜、豆類(lèi)、大部分水果。避免精制糖和含糖飲料。
四、優(yōu)質(zhì)蛋白每餐攝入足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、去皮禽肉、雞蛋、豆制品。蛋白質(zhì)有助于組織修復和增加飽腹感。
烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸。定期監測血糖，并根據個(gè)體情況在醫生或營(yíng)養師指導下調整飲食方案。
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