胃不好能吃豆腐嗎
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姜金波 主任醫師
山東大學(xué)齊魯醫院
胃不好可以適量吃豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易于消化,適合多數胃病患者食用。
1、溫和蛋白源豆腐含大豆蛋白,其氨基酸組成接近人體需求,對胃腸黏膜修復有幫助,建議選擇嫩豆腐減少消化負擔。
2、低刺激性豆腐質(zhì)地柔軟,不含粗纖維和刺激性成分,可避免加重胃酸分泌或黏膜損傷,適合胃炎患者少量多餐食用。
3、營(yíng)養補充豆腐中的鈣、鎂等礦物質(zhì)能彌補胃病導致的營(yíng)養吸收不足,但腹脹者應控制單次食用量不超過(guò)100克。
4、加工注意避免油炸或辛辣烹調方式,推薦清蒸、煮湯等做法,合并痛風(fēng)或腎功能異常者需限制豆制品攝入。
胃病患者可搭配小米粥、山藥等溫和食材,若食用后出現反酸或腹脹需暫停并咨詢(xún)醫生。