缺鐵性貧血可適量吃動物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物，也可遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵等藥物。

豬肝、雞肝含血紅素鐵吸收率高，建議每周食用兩次，每次與維生素C豐富的蔬菜搭配提升吸收率。

牛肉、羊肉富含易吸收的血紅素鐵，搭配西蘭花等蔬菜可減少飽和脂肪攝入。

植物性鐵需維生素C輔助吸收，焯水后涼拌或與柑橘類水果同食效果更佳。

干木耳鐵含量突出，泡發(fā)后切絲炒制更利于鐵元素釋放。

適用于輕度缺鐵患者，可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，需餐后服用。

生物利用度較高，適用于中重度貧血，需配合血常規(guī)監(jiān)測使用。

注射劑型用于口服制劑無效者，需在醫(yī)院由專業(yè)人員操作。

長期素食者及月經(jīng)量大的女性應(yīng)定期檢測血清鐵蛋白，烹調(diào)時可使用鐵鍋增加膳食鐵攝入。