醫生回答(1)

• 周小鳳

  副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院

  指導意見(jiàn)：

  身體營(yíng)養不良時(shí)，可以適量吃雞蛋、牛肉、西藍花、燕麥、豬肝等食物，也可以遵醫囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、多維元素片、復方氨基酸膠囊、蛋白粉、維生素AD軟膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下調整飲食結構或補充營(yíng)養制劑。

  一、食物

  1、雞蛋

  雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，蛋白質(zhì)生物利用率高，有助于修復組織細胞。蛋黃中的維生素A和鐵可改善貧血和視力問(wèn)題，建議每日食用1-2個(gè)水煮蛋或蒸蛋。

  2、牛肉

  牛肉是血紅素鐵和維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，對缺鐵性貧血有改善作用。其肌氨酸能促進(jìn)肌肉合成，瘦牛肉建議采用燉煮方式減少脂肪攝入。

  3、西藍花

  西藍花含有維生素C、葉酸及膳食纖維，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，葉酸可預防巨幼細胞貧血。焯水后涼拌能最大限度保留營(yíng)養素。

  4、燕麥

  燕麥的β-葡聚糖可延緩胃排空，維持血糖穩定。其鎂元素有助于能量代謝，適合作為早餐主食，搭配牛奶可提高蛋白質(zhì)利用率。

  5、豬肝

  豬肝富含維生素A、B族維生素及血紅素鐵，每100克含鐵量超過(guò)瘦肉20倍，建議每周食用1-2次，爆炒時(shí)需徹底加熱滅菌。

  二、藥物

  1、葡萄糖酸鋅口服溶液

  用于鋅缺乏引起的食欲減退、生長(cháng)發(fā)育遲緩，能改善味覺(jué)敏感度。服用期間需監測血鋅濃度，避免與鈣劑同服影響吸收。

  2、多維元素片

  含12種維生素和7種礦物質(zhì)，適合長(cháng)期偏食導致的復合型營(yíng)養不良。需注意脂溶性維生素的蓄積風(fēng)險，腎功能不全者慎用。

  3、復方氨基酸膠囊

  提供8種必需氨基酸，適用于蛋白質(zhì)吸收障礙患者?？赡芤鹞改c道不適，建議餐后服用，慢性肝病患者需調整劑量。

  4、蛋白粉

  乳清蛋白粉生物價(jià)達104，適合術(shù)后或燒傷患者補充。需控制每日總量不超過(guò)每公斤體重1.5克，避免加重腎臟負擔。

  5、維生素AD軟膠囊

  用于維生素A缺乏引起的夜盲癥或維生素D缺乏性佝僂病。長(cháng)期服用需監測血鈣水平，避免與魚(yú)肝油制劑疊加使用。

  營(yíng)養不良患者應建立規律的三餐習慣，每天保證1-2兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、300毫升牛奶及500克蔬菜的攝入。烹飪時(shí)采用蒸煮方式保留營(yíng)養，避免煎炸?？擅恐苓M(jìn)行3-4次快走或游泳等有氧運動(dòng)促進(jìn)代謝。定期監測體重、血紅蛋白等指標，重度營(yíng)養不良者需住院進(jìn)行腸內或腸外營(yíng)養支持。兒童及老年人應在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。