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痛風(fēng)患者需謹慎選擇素菜,高嘌呤蔬菜可能誘發(fā)尿酸升高,不宜食用的主要有黃豆芽、紫菜、香菇、蘆筍等。
1、黃豆芽黃豆芽嘌呤含量較高,過(guò)量食用可能導致尿酸生成增加,建議選擇綠豆芽等低嘌呤替代品。
2、紫菜紫菜屬于海藻類(lèi)蔬菜,嘌呤含量遠超陸地蔬菜,痛風(fēng)急性期應嚴格避免食用。
3、香菇干香菇嘌呤含量可達300毫克/100克以上,即使水發(fā)后仍屬中高嘌呤食物,需控制攝入量。
4、蘆筍蘆筍含有較多嘌呤前體物質(zhì),可能促進(jìn)尿酸合成,發(fā)作期患者建議暫時(shí)避免食用。
日常飲食可多選擇冬瓜、黃瓜、白菜等低嘌呤蔬菜,同時(shí)注意每日飲水量保持在2000毫升以上幫助尿酸排泄。
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