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龍井茶屬于綠茶嗎

病情描述:
龍井茶屬于綠茶嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

龍井茶屬于綠茶。綠茶主要有炒青、烘青、曬青、蒸青四種加工工藝,龍井茶屬于炒青綠茶。

1、加工工藝

龍井茶采用傳統(tǒng)炒青工藝制作,通過高溫殺青、揉捻、干燥等工序制成,保留了茶葉中大部分天然成分。

2、產(chǎn)地特征

龍井茶主要產(chǎn)自浙江杭州西湖地區(qū),具有"色綠、香郁、味甘、形美"四大特點(diǎn)。

3、成分特點(diǎn)

龍井茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,具有綠茶典型的保健功效。

4、品質(zhì)分級

根據(jù)采摘時(shí)間和制作工藝不同,龍井茶分為特級、一級、二級等多個(gè)品質(zhì)等級。

沖泡龍井茶建議使用80-85℃水溫,避免高溫破壞茶葉中的活性成分,可重復(fù)沖泡2-3次。

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