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腸胃炎可以吃豆腐嗎

病情描述:
腸胃炎可以吃豆腐嗎
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劉晗 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 消化內科

腸胃炎發(fā)作期間可以適量吃豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化,適合胃腸功能較弱時(shí)食用。但需避免油炸、辛辣等刺激性烹飪方式。

1、急性期飲食

發(fā)作初期建議選擇低纖維食物如嫩豆腐,避免加重胃腸負擔??纱钆涿字嗟攘髻|(zhì)食物。

2、恢復期補充

癥狀緩解后可增加豆腐攝入量,補充蛋白質(zhì)促進(jìn)黏膜修復。建議選擇南豆腐等含水量高的品種。

3、烹飪方式

宜采用清蒸、煮湯等清淡做法,避免使用辣椒、花椒等刺激性調料。冷豆腐可能刺激腸胃應加熱食用。

4、注意事項

腹脹明顯時(shí)應減少豆制品攝入。對大豆過(guò)敏或既往食用后不適者需避免。

恢復期間建議少食多餐,避免生冷油膩食物。若出現持續嘔吐、便血等癥狀應及時(shí)就醫。

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