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酸奶能和蝦一起吃嗎

病情描述:
酸奶能和蝦一起吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸奶和蝦可以一起吃,但需注意食用量及個(gè)人體質(zhì)差異。酸奶富含益生菌和鈣,蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng),主要影響因素有消化功能、過敏史、食用方式、食材新鮮度。

1、消化功能:

胃腸功能較弱者同時(shí)進(jìn)食高蛋白蝦與低溫酸奶可能加重消化負(fù)擔(dān),建議間隔半小時(shí)食用。

2、過敏史:

對(duì)甲殼類海鮮或乳制品過敏人群需嚴(yán)格避免同食,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。

3、食用方式:

避免用酸奶腌制生蝦,常溫酸奶搭配煮熟蝦仁更安全,高溫烹煮能滅活蝦中潛在寄生蟲。

4、食材新鮮度:

變質(zhì)蝦與酸奶同食會(huì)大幅提高細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn),需確保蝦體透明無異味、酸奶在保質(zhì)期內(nèi)。

食用后出現(xiàn)腹痛或皮疹應(yīng)立即停止進(jìn)食,過敏體質(zhì)者建議提前進(jìn)行食物不耐受檢測(cè),日常注意膳食多樣性搭配。

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