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如何預防李斯特菌感染

患者:女,45歲

病情描述:
如何預防李斯特菌感染
共1個(gè)回答
郭朝陽(yáng) 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 感染性疾病科

預防李斯特菌感染可通過(guò)保持飲食衛生、避免高風(fēng)險食品、加強免疫力、規范食品加工等方式實(shí)現。李斯特菌感染主要由污染食品引起,易導致發(fā)熱、腹瀉甚至嚴重并發(fā)癥。

1、飲食衛生

生食蔬菜水果前需徹底清洗,肉類(lèi)蛋類(lèi)須完全煮熟,避免飲用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品。處理生熟食品的刀具和砧板應分開(kāi)使用。

2、規避高風(fēng)險食品

孕期或免疫力低下者應避免食用軟質(zhì)奶酪、即食肉類(lèi)、煙熏海鮮等易污染食品。冷藏剩菜需在24小時(shí)內食用并充分加熱。

3、增強免疫力

保持規律作息與適度運動(dòng),補充維生素C和鋅等營(yíng)養素。慢性病患者及孕婦需定期體檢,出現持續發(fā)熱癥狀應及時(shí)就醫。

4、規范食品加工

冰箱溫度需低于4攝氏度并定期清潔,即食食品開(kāi)封后盡快食用。食品加工場(chǎng)所需嚴格執行消毒流程,避免交叉污染。

日常注意手部清潔,處理動(dòng)物制品后需用肥皂洗手。出現持續嘔吐、高熱等癥狀需立即就醫進(jìn)行細菌培養檢測。

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